鐵良老板章的陳年茶

□記者王鈺文泡茶攝影

說到舊的班級章，我們不能不提到李鐵良。

脾氣老實坦白。固執(zhí)。說真的。專注。這些關(guān)鍵詞頻繁出現(xiàn)在圈內(nèi)對李鐵良的評價中。

李鐵良的牛，李鐵良的怪，茶友都認得。從2006年春天的第一個純料春茶餅開始，作為老階層的第一個純料茶餅，鐵良的老階層已經(jīng)不間斷十年了，現(xiàn)在已經(jīng)積累了十年。在整個國內(nèi)市場都是獨一無二的。如果要判斷傳說中的古樹茶跨越10年的變遷，只有鐵良的老階級才能提供。牛只是一個字！

十歲班章回娘家！

茶友圈子里有很多關(guān)于李鐵良的傳說。最近一次發(fā)生在今年春天，春茶收獲的時候。

今年春天我采茶的時候，在老板章村遇到一個“學(xué)長”茶人，沒有提到他的名字。聊天的時候，“學(xué)長”茶人說，他剛吃了最好的老半張?！袄习胝纱鍍Υ娴睦喜枞~就掛在梁上，村民拆房子的時候偶然發(fā)現(xiàn)的?！薄Ｒ槐?，令人驚嘆，如同談吐炫耀。

李鐵良對此不屑一顧，并立即反駁道:“不可能！老板章村只能出老階級章，救不了老階級章！”其實稍微有點常識，我們就會明白這是不可能的?！按迕窬幍墓适拢习霃埓宄Ｄ觎F氣繚繞，濕度極高，不可能存放茶葉?！?。這怎么能騙過李鐵良，他有十年存儲舊班級徽章的經(jīng)驗？

沒想到對方還是固執(zhí)己見，讓以認真著稱的李鐵良忍了下來?！拔疑狭司瓢伞！薄ｑR上給勐海自己的企業(yè)打電話:“送一塊06古花茶！”我打算當(dāng)場打開泡沫，以便了解。

消息立刻傳開了:“十歲的班章回到娘家了！”貪吃的茶友一個接一個的聚集。上山收茶的不收，收茶的不收。都想嘗嘗十年老班徽。李鐵良并不著急?？刺炜眨悬c多云?！斑@時錯過了，香氣就不出來了。我先去睡，等天放晴了再泡?！薄２栌训鹊?，那是擔(dān)心！

醒來的時候天放晴了空，然后收拾好器皿打開泡泡。喝了也沒關(guān)系。太神奇了！當(dāng)?shù)卮迕袷隂]人喝老班徽，微信朋友圈突然爆炸！一位在現(xiàn)場品嘗過的成都茶友，立刻以1.8萬的價格買了一個蛋糕。

這還沒完。村子里有三個人是李鐵良的干親戚。他們也是鐵桿原料供應(yīng)商，因為他們的茶婚?？吹洁嵵輦}庫里存放的十年老班徽，我立刻決定每年送一批貨到鄭州存放，“讓我每五年或者十年送一次回來”。李鐵良在每塊茶餅上寫道:“商店在鄭州?！?/p>

牛，來自抑郁癥

市場上的老階級看不懂霧里看花。原因很簡單:你在市場上成功了，你就失去了市場。而李鐵良在江湖上的地位，來源于一塊貨真價實的老階級篇章。

原產(chǎn)地的純材料；古茶；十年不中斷——這三點是鐵良舊階級徽章的核心價值。每年3月10日左右，李鐵良早早上山，盯著它，一有樹就摘，這叫“第一次摘”。經(jīng)過一個冬天的積累，這種茶營養(yǎng)豐富，口感醇厚，品質(zhì)遠勝于維春和雨水茶。收集的生茶將在一夜之間準(zhǔn)備好。殺人扭，“一定是我在現(xiàn)場親自看的，但是太輕了，錯過不了”。其他家做的茶都是機器揉的，粉絲吹殺綠，省時省力。只有李鐵良在古代固執(zhí)地堅持用手泡茶。成本高，費時?！澳阋慌つ?，工人就給你偷懶，省事偷工減料”。當(dāng)他發(fā)現(xiàn)有偷工減料的行為時，必須當(dāng)場“報廢”，棄之不用。只懂少量普通話的老半張村民，現(xiàn)在經(jīng)常說“硬氣”河南話。太快樂了！

江湖人都說李鐵良茶的核心技術(shù)不怕被人知道，別人知道也不行。他那近乎老套的執(zhí)拗和認真，最終造就了他在業(yè)界的地位。