青椒川菜豬肉是一道受歡迎的菜。許多朋友認(rèn)為川味豬肉太油膩，但邊肖認(rèn)為它甚至比農(nóng)家油炸豬肉更美味。邊肖決定今天中午吃青椒四川肉，所以他去超市買(mǎi)了一些五花肉和青椒回來(lái)做青椒四川肉。
青椒好學(xué)，滿足自己只需要三步
其實(shí)很簡(jiǎn)單，很容易上手。如果你努力學(xué)習(xí)，你很快就會(huì)學(xué)會(huì)做青椒豬肉。制作青椒川式豬肉所需的配料和輔料:五花肉、青椒、醬油、醬油、鹽、雞精、豆醬、蔥、姜、蒜、蠔油。準(zhǔn)備好這些食材和輔料，就可以開(kāi)始做青椒川式豬肉了。下面的小系列就跟大家分享一個(gè)青椒和川味豬肉的做法。
【青椒川式豬肉的做法】
第一步:將五花肉洗凈，切成薄片，可以稍微大一點(diǎn)，然后放入碗中，倒入適量料酒和姜片，抓勻，放在一邊腌制15分鐘左右。將青椒切碎，放入碗中。洋蔥、姜和大蒜一起切。大蒜不需要切碎。姜和洋蔥切片。放在碗里備用。其他輔料一起準(zhǔn)備，放在一邊備用。
第二步:火鍋，往鍋里倒適量的油。油溫達(dá)到一定程度后，加入生姜、大蒜，翻炒15秒左右。倒入腌制好的五花肉，開(kāi)始翻炒。炒菜時(shí)，控制好火候，不要讓五花肉粘鍋。五花肉剛開(kāi)始的時(shí)候肯定不會(huì)出油，需要不斷的翻。五花肉用油炸好之后，就可以不那么頻繁的翻動(dòng)了。
第三步:倒入青椒，翻炒5分鐘左右，加入適量鹽，翻炒均勻，然后加入適量醬油，翻炒3分鐘左右，再加入適量醬油，加入兩滴醬油，翻炒均勻。把鍋拿出來(lái)，放在盤(pán)子里。撒上蔥花。這么好吃的青椒川味豬肉就做好了。
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