說到鮮卑，下一秒想到的是電視里經(jīng)常彈出的那個(gè)精力充沛的廣告詞

人富貴，交通發(fā)達(dá)！

你繁華，我繁華，大家繁華！

一直以為鮮卑是臺(tái)灣省的傳統(tǒng)美食。長(zhǎng)大后才知道，鮮卑的原始起源是日本。

鮮卑，在日語中發(fā)音為せんべぃ (sen-bei ),是一個(gè)純粹的音譯詞，與“鮮卑”沒有任何關(guān)系，鮮卑在海鮮中又肥又軟。其實(shí)味道更接近餅干。

鮮卑的原料大多是粳米。雖然有很多不同的形狀，但是味道大多是咸的，甜的，或者咸的甜的。

制作方法也分“烤鮮卑”和“養(yǎng)仙貝”兩類。

烤出來的扇貝分為“添草型”口感硬的和“新瀉型”口感軟的；甚至還有一種“濕煎餅”，就是烤好后趁熱把煎餅泡在濃稠的醬油里，讓醬油泡進(jìn)脆皮煎餅里，會(huì)形成脆軟共存的疊加狀態(tài)，類似奧利奧餅干蘸牛奶的味道。咬下去，濃稠的醬油會(huì)把整個(gè)嘴巴包起來，適合喜歡重口味的人。

據(jù)日本鮮卑工匠介紹，漢唐宮廷記載中就有煎餅的存在。而正是來中國(guó)取經(jīng)，把鮮卑的制作方法從中國(guó)帶回日本的日本高僧大師，也就是《妖貓傳說》中那位帶著美妙中國(guó)口音的妖嬈小和尚“空?！?。

正是因?yàn)轷r卑的傳奇歷史，使得制作鮮卑的日本公司的介紹頁總是吹噓自己的鮮卑來自神秘而瑰麗的古代中國(guó)。

鮮卑在日本被視為民族小吃，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備一些。無論是飯后，還是招待客人，都會(huì)配上綠茶，既得體又不失禮儀。

如果這里有《蠟筆小新》的忠實(shí)讀者，應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn)，肖鑫的母親迪美是鮮卑的忠實(shí)粉絲，經(jīng)常背著肖鑫偷偷享受鮮卑美食帶來的快樂。

好了，我們回到小時(shí)候吃過的一個(gè)鮮卑牌子。小時(shí)候最喜歡它表面的咸粉。但好像小袋子里的兩個(gè)扇貝，一個(gè)總是比另一個(gè)粉少。當(dāng)邊肖還是個(gè)孩子的時(shí)候，他總是想象自己是一個(gè)土豪的孩子。他可以把粉多的那一個(gè)挑出來，把另一個(gè)大方的扔掉！

但仔細(xì)研究后發(fā)現(xiàn)，粉層幾乎是味精粉和糖粉的混合物，所以當(dāng)兩塊鮮卑的味道比較重的時(shí)候，人就容易膩了。不過，薄薄的一層和厚厚的一層味道會(huì)避免食者的厭煩。

比如你吃的清淡，然后吃的厚重，你會(huì)感覺好一些；或者先吃重的再吃輕的，會(huì)期待最后一個(gè)味道，所以會(huì)打開下一個(gè)包裝。難怪吃不完旺旺鮮卑！

但是，為了實(shí)現(xiàn)小時(shí)候土豪的夢(mèng)想，臺(tái)灣省一個(gè)up主甚至刮掉了某品牌的鮮卑粉500塊，集中起來消費(fèi)。。。。一言難盡。

然而，邊肖祝愿所有美食家的童年夢(mèng)想成真！

鳳凰美國(guó)

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