1912年評(píng)判辣度的單位出爐，它是由美國(guó)科學(xué)家韋伯史高維爾創(chuàng)造的。為了紀(jì)念這他，辣椒辣度單位就是“史高維爾”( Scoville Heat Unit，SHU )。今天，史高維爾品嘗判別辣度的方法已經(jīng)被儀器定量分析所替代，但這個(gè)單位保留了下來(lái)。今天()就來(lái)給小伙伴們介紹下世界上最辣的辣椒是什么，看看下面的辣椒排名，最后一個(gè)你敢吃嘛?

　　世界上最辣的辣椒排名top10

排行榜，品牌排行榜

　　10希普卡辣椒

　　辣度：5,000-30,000 SHU

　　因?yàn)閭髡f(shuō)是穿過(guò)保加利亞的鐵幕偷運(yùn)出來(lái)的，外形又像胡蘿卜，所以這種辣椒也被稱作“保加利亞胡蘿卜”。在成熟過(guò)程中，它會(huì)由綠變黃最后再變?yōu)轭愃朴诤}卜的顏色。

　　9雞心椒

phb123.com

　　辣度：28,000-30,000 SHU

　　雞心椒形似雞心、辣度適中，在國(guó)內(nèi)非常普遍。不過(guò)你很少能見(jiàn)到完整的雞心椒，因?yàn)楹芏喽急荒コ闪死苯贩邸?/p>

　　8云南小米辣

　　辣度：30,000-50,000 SHU

　　云南的小米辣紅色和黃色的都有。紅色的可以曬干食用，黃色的可以腌制成傳說(shuō)中的泡椒。

　　7朝天椒

　　辣度：50,000-100,000 SHU

　　朝天椒因果實(shí)朝天生長(zhǎng)而得名。未成熟時(shí)有綠、白、紫等顏色，熟時(shí)為紅色，故又稱五彩辣椒。這種舉國(guó)上下全都耳熟能詳?shù)睦苯肪筒挥眠^(guò)多介紹了。

　　6Tepin 辣椒

　　辣度：70,000-100,000 SHU

　　Tepin 辣椒沒(méi)有中譯的名字，但它在土耳其被稱作“鳥(niǎo)的眼睛”或直接稱作“鳥(niǎo)辣椒”，因?yàn)橐吧?Tepin 需要靠鳥(niǎo)來(lái)傳播種子。Tepin 原產(chǎn)于北美洲南部和南美洲北部，辣味夠足但不會(huì)持續(xù)太長(zhǎng)時(shí)間。

　　5白哈瓦那辣椒

　　辣度：100,000-350,000 SHU

　　這種白辣椒相傳起源于秘魯。除了足夠辣之外，還有一種獨(dú)特的煙熏味道。

　　4福建“神椒一號(hào)”

　　辣度：450,000 SHU

　　這是 2010 年底福建省三明市農(nóng)科所專門(mén)為了沙縣小吃培育出的辣椒新品種。 但在研發(fā)成功之后，受到了辣椒界的普遍歡迎。

　　3特立尼達(dá)蝎子

　　辣度：800,000-1,000,000 SHU

　　這種辣椒原產(chǎn)于特立尼達(dá)島，底部的形狀像蝎子的尾巴，為了與普通的特立尼達(dá)蝎子辣椒像區(qū)別而加上了 CARID 的后綴。與前者相比， CARID 更大、更厚，顏色也是橙黃色而非紅色。

　　2云南涮涮辣

　　辣度：1,000,000 SHU

　　涮涮辣是云南省德宏傣族景頗族自治州潞西市山區(qū)的一種辣椒，個(gè)頭不大，皮皺，成熟后呈紅色，顏色鮮艷，聞之辣味撲鼻。當(dāng)?shù)厝朔Q其為涮涮辣，是因?yàn)橹灰旁谒袖桃幌拢杷蜁?huì)變辣。

　　1卡羅來(lái)納死神

　　辣度：1,569,383-2,200,000 SHU

　　2013 年 11 月 14 日，卡羅萊納死神刷新了吉尼斯世界紀(jì)錄，成為世界上最辣的辣椒。美國(guó)農(nóng)夫艾德·卡瑞花費(fèi)了 10 年時(shí)間，終于培育出了自己夢(mèng)寐以求的“武器品質(zhì)辣椒”——卡羅萊納死神的平均辣度比警用辣椒噴霧的辣度還高。