乾小四變身大豬蹄子 圖片源自延禧攻略微博甘小四變成了大豬蹄。圖片來自《顏夕宮故事》微博
乾小四變身大豬蹄子 圖片源自如懿傳微博甘小四變成了大豬蹄。圖片來自皇宮微博中如意的皇家愛情
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豬蹄組來了,風(fēng)格君見膠原滿。據(jù)說每100克豬蹄含有33毫克的鈣,還有鎂、鐵、維生素A、維生素D、維生素e,我希望皮膚緊致有光澤。有兩只豬蹄是個不錯的選擇~紅燒豬蹄
紅燒豬蹄 圖片源自omnivorescookbook雜食書上的燉豬蹄圖片
紅燒豬蹄是最常見的做法,烹飪方法與其他紅燒菜肴相似。打開鍋蓋,濃醬大豬蹄晶瑩剔透。大家說話注意點!準(zhǔn)備材料:
豬前蹄、冰糖、肉桂、八角、香葉、生姜、豆腐
紅燒豬蹄 圖片源自omnivorescookbook雜食書上的燉豬蹄圖片
實踐指南:先把豬蹄清洗干凈,用鑷子把豬毛拔掉,然后切成小塊
放入冷水鍋中煮沸,取出備用
將油放入鍋中,然后放入冰糖,用小火翻炒糖色,用鏟子不斷攪拌以避免糊鍋,當(dāng)油中出現(xiàn)焦糖氣泡時加入豬蹄,翻炒并上色
然后加入八角、生姜、肉桂、香葉,然后繼續(xù)翻炒
炒出香料的香味,加入少許白胡椒,倒入醬油和少許陳醋,倒入料酒,炒勻
然后倒入熱水,把豬蹄遞給我。大火燒開后,轉(zhuǎn)中低火慢慢燉。在此期間,將豆腐牛奶打碎并放入鍋中
湯剩一半時,開大火收汁,用鏟子翻過來,避免燒鍋。等剩下的湯差不多收齊了,就可以拿出來放在盤子里了!
辣豬蹄
香辣豬蹄 圖片源自www.ladyironchef.comwww.ladyironchef.com香辣豬蹄圖片
覺得紅燒不夠?麻辣豬蹄滿足沒有麻辣味道的不開心的你。辣味刺激你的味蕾。吃幾塊都不會覺得無聊,但也不要貪吃。小心別把肚子脹破了!準(zhǔn)備材料:
豬前蹄、干胡椒、胡椒、香葉、八角、洋蔥和生姜
香辣豬蹄 圖片源自eatingclubvancouver吃辣豬蹄的圖片來自溫哥華俱樂部
實踐指南:第一步是清洗豬蹄,去除豬毛~
將豬蹄切成小塊,放入冷水中,加入洋蔥和姜片,煮沸,撇去泡沫,取出備用
用溫水洗凈豬蹄備用
鍋內(nèi)放入適量油,炒辣椒、干辣椒、八角、香葉等。用小火加熱,然后加入豬蹄翻炒一會兒
倒入醬油和白糖,將豬蹄翻炒至變色
豬蹄加熱水,小火煨90分鐘左右,然后大火收湯,就大功告成了!
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