很多人很喜歡豬貼，但也有人不知道什么是豬貼。其實(shí)豬貼就是豬的胰腺，形狀又長又平，大小大概十厘米左右。很多人認(rèn)為豬的胰臟是不能吃的，其實(shí)不是。豬貼不僅可以食用，還有很多功效和作用。以下小系列介紹豬貼的效果和吃法。
第一，豬貼
豬胰臟又叫豬胰臟、豬橫瀝。豬胰腺是豬胰腺，扁平而長，長約12厘米，粉紅色，上面掛著一些白色的油。豬胰腺和豬脾臟是兩回事，不要混淆。扁條狀，長約12厘米，粉紅色應(yīng)該是豬脾。豬胰腺形狀不規(guī)則，類似脂肪，但顏色較暗，手捏時(shí)有顆粒狀腫塊(胰島)。
二、豬貼的功效和作用
1.清潔除垢:獨(dú)特的胰腺脂質(zhì)消化酶成分直接滲入人體表皮第三層(顆粒層)進(jìn)行深層清潔，掃除角質(zhì)垃圾，去除皮膚污垢。
2.美顏:胰臟脂質(zhì)消化酶與大豆粉中的皂甙和卵磷脂有效融合，能吸收和淡化皮膚深層黑色素，充分調(diào)節(jié)皮膚精華，恢復(fù)美白。
3.鎖水保濕:改善皮膚表面微循環(huán)，軟化修復(fù)松弛角質(zhì)，層層滋潤干燥肌膚，永久鎖水，增強(qiáng)肌膚保濕。
4.去屑止癢:能止汗、清熱、祛濕、殺菌，同時(shí)全面調(diào)節(jié)皮膚內(nèi)分泌，維持皮膚酸堿平衡，達(dá)到抑制頭皮屑生成、止癢的目的。
5.皸裂的防治:豬胰味甘平，藥理上有潤燥之功效。對皮膚干燥、手腳干裂、凍傷等問題也有顯著的預(yù)防和治療作用。
三、豬貼的做法
1.準(zhǔn)備好所需的配料；
2.豬貼洗凈后切塊，加入適量鹽、料酒、醬油調(diào)味，紅辣椒洗凈切圈，大蒜去皮切碎，生姜洗凈切絲；
3.將油倒入火鍋中，將油倒入腌制好的豬貼中，用大火翻炒；
4.翻炒至變色，倒入備好的蒜、姜、紅辣椒，快速翻炒均勻；
5.加入洋蔥攪拌均勻，加入少許雞精調(diào)味，即可出鍋；
6、盤子和味道！
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