大家好，我是青豆媽媽?zhuān)裉旌痛蠹曳窒聿葺u的做法；

春天是個(gè)快樂(lè)的季節(jié)，各種時(shí)令蔬菜水果都來(lái)了，但很多水果在春天過(guò)后可能就沒(méi)了，就算有，價(jià)格也高得離譜。比如最經(jīng)典的草莓，如何才能留住自己喜歡的草莓？試試草莓醬，草莓味很濃，草莓醬用途很廣。不僅可以搭配各種面包吐司，還可以做成各種零食；

今天青豆媽媽給大家分享一下家里做草莓醬的方法，酸甜可口。不加任何添加劑可以保存一整年。比起外面買(mǎi)的草莓醬，肯定要健康很多。喜歡的朋友可以試試！

草莓帶蒂，帶蒂后用鹽水浸泡一段時(shí)間，然后清洗；

將洗凈的草莓切成小塊，草莓切成兩半；

將切好的草莓放入盤(pán)中，加入100克白糖，攪拌均勻，腌制1小時(shí)左右；

這時(shí)草莓已經(jīng)殺死了大部分的水，殺死的水不需要傾倒；

倒入有腌制草莓的鍋中，然后擠檸檬汁，攪拌均勻；

火煮沸后，轉(zhuǎn)小火，加入冰糖400克。冰糖的量可以根據(jù)自己的喜好增減。多加一點(diǎn)糖可以延長(zhǎng)草莓醬的保質(zhì)期；

轉(zhuǎn)小火后，慢慢煮。在烹飪過(guò)程中，你可以看到表面漂浮著白色泡沫。取出清洗，然后繼續(xù)攪拌，防止粘鍋；

煮到草莓醬變厚可以煮；

放在事先準(zhǔn)備好的玻璃瓶里。玻璃瓶一定要無(wú)油無(wú)水，不然草莓醬很容易變質(zhì)。草莓醬密封冷藏一年，不會(huì)壞；

草莓醬概述:

1.原料:草莓1000克，白糖100克，冰糖350克，檸檬1個(gè)；

2.糖的量可以根據(jù)自己的口味增減。喜歡吃甜的可以多加，多加糖也可以延長(zhǎng)保質(zhì)期；

3.草莓醬釀造過(guò)程中使用的容器和工具需要無(wú)油，并能延長(zhǎng)保質(zhì)期；

4.每次吃草莓醬，一定要用干凈的勺子，不要用水和油；

5.這草莓醬的含糖量很甜。不能吃太甜的，可以減50-100g；