許多飲酒者喜歡自己釀造一些酒，例如，浸泡在白酒中的枸杞是一種常見的酒。那么白酒泡枸杞有什么神奇的效果呢？

首先選枸杞200克，白酒1kg。當然這個數(shù)額也是根據(jù)大家的要求進行調(diào)整的，但是要保證這個比例。然后枸杞可以去腐壞顆粒，清洗晾干，泡在酒中，一般密封14天再飲用。

枸杞中含有多種物質(zhì)，根據(jù)現(xiàn)代研究，其中含有甜菜堿、胡蘿卜素、玉米黃質(zhì)、煙酸、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵、亞油酸和多種氨基酸。

1、免疫調(diào)節(jié)

枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖。它由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和鼠李糖組成。具有生理活性，可增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。

2.美容、保濕、抗衰老

皮膚衰老主要是由自由基氧化引起的，枸杞中所含的枸杞多糖和β-胡蘿卜素是強有力的抗氧化劑，枸杞中所含的微量元素硒和維生素E的協(xié)同作用構(gòu)成了強大的抗氧化力；此外，維生素A還能維持上皮組織的生長分化，防止皮膚干燥和毛囊角質(zhì)化，從而起到美容、潤膚、抗衰老的作用。

3、輻射損傷

枸杞具有抗γ射線輻射和保護機體的作用，可作為輔助藥物配合放療等抗腫瘤治療，以減少放療的毒副作用，提高療效，保護機體免疫功能。

4、抗腫瘤

枸杞多糖不僅是調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，還可以通過神經(jīng)-內(nèi)分泌-免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮抗癌作用。

5.抗疲勞

枸杞多糖能顯著增加小鼠糖原和肝糖原儲備，增加運動前后血酪脫氫酶的總活性，降低劇烈運動后血尿素氮的升高，加速運動后血尿素氨的清除率。這說明枸杞多糖具有明顯的抗疲勞作用。

6.調(diào)節(jié)血脂，降低血糖，降低血壓

枸杞能有效降低高脂血癥大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂和調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝的作用，對預(yù)防心血管疾病有積極作用。枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞中超氧化物歧化酶(S0D)的活性，提高胰島細胞的抗氧化能力，減少過氧化物對細胞的損傷，減少丙二醛的產(chǎn)生，表明枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用。此外，枸杞多糖還能降低大鼠血壓(收縮壓和舒張壓):降低血漿和血管中丙二醛和內(nèi)皮素的含量，增加降鈣素基因相關(guān)肽的釋放，防止高血壓的形成。

7.提高視力

人體視網(wǎng)膜感光細胞由視黃醇和視網(wǎng)膜素組成。枸杞中含有的β-胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A可以產(chǎn)生視黃醇，從而改善視力，預(yù)防黃斑疾病。

8.提高呼吸道疾病抵抗力

枸杞富含胡蘿卜素，能轉(zhuǎn)化人體內(nèi)的維生素A，具有維持上皮組織正常生長和分化的功能。當用量充足時，可預(yù)防鼻、喉等呼吸道感染，提高呼吸道疾病抵抗力。

9.護肝抗脂肪肝

枸杞中所含的甜菜堿能抑制脂肪在肝細胞中的沉積，促進肝細胞再生，預(yù)防四氯化碳引起的肝功能障礙。因此，枸杞具有一定的保肝、抗脂肪肝作用。

10.保護生殖系統(tǒng)

枸杞多糖能提高睪丸損傷大鼠血清性激素水平:增加睪丸和附睪器官系數(shù)，增加大鼠睪丸組織S0D活性，降低丙二醛含量，使受損睪丸組織恢復(fù)至接近正常水平。

1、白酒的選擇

略高的白酒更容易殺死枸杞的細菌和病菌。酒精含量過低，長期存放容易變質(zhì)。此外，枸杞中水分的滲出會稀釋酒精含量，酒精含量隨著儲存時間的延長而降低。所以枸杞泡白酒一定要選擇不加的純糧酒，真正需要的是60度左右的優(yōu)質(zhì)不加純糧酒。

2.容器的選擇

市面上有很多PET塑料桶裝酒，價格便宜。這種PET塑料充水安全，但是白酒腐蝕性很強，特別是高檔白酒，會把塑料成分腐蝕到白酒里。所以，為了安全起見，應(yīng)該選擇玻璃瓶或者瓷瓶，而不是塑料桶。

在現(xiàn)代社會，人們越來越重視保持健康。保持健康不是一蹴而就的。要從身邊的小事和習慣入手。既然愛酒的人都想喝，為什么不泡一壺養(yǎng)生的好酒，滿足自己的渴望，養(yǎng)生，一舉兩得！晨溪酒窖提醒在座各位:酒雖好，不要貪！

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