舞龍茶是一種味道香甜、醇厚的茶。對(duì)于不太了解的人來(lái)說(shuō)，舞龍茶的品質(zhì)特點(diǎn)是什么？
看起來(lái)像麻花，弦緊，色綠發(fā)白，嫩香，湯綠，清亮，味甘鮮，葉嫩勻。
1986年獲吉安創(chuàng)新名茶證書(shū)，1987年在江西省食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的省級(jí)名茶評(píng)比中被授予江西榮譽(yù)名茶稱(chēng)號(hào)。
發(fā)展形勢(shì)
近代以來(lái)，吉安茶農(nóng)共同研究開(kāi)發(fā)了品質(zhì)優(yōu)良的舞龍茶。舞龍茶采集嚴(yán)格，清明前后采鮮葉，以一芽一葉第一次發(fā)育為標(biāo)準(zhǔn)。加工工藝加工工藝分為殺青、揉捻、干燥三個(gè)過(guò)程。加捻過(guò)程分為第一次揉捻和第二次揉捻，在第一次揉捻和第二次揉捻過(guò)程中，條塊被分揀和定型。干燥過(guò)程分為三個(gè)步驟:一次干燥、二次干燥和二次干燥。重新烘焙后，茶葉足夠干。這時(shí)，茶香溢出。離開(kāi)烤籠后，放在干燥的地方攤涼。冷卻后包裝密封保存。茶葉的品質(zhì)是極好的，因?yàn)槭占姆椒ê芫隆?/p>
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