紅糖八寶飯如何做好吃 紅糖八寶飯的做法

　　糯米飯;黃豆粉;黑芝麻;花生;紅棗;紅豆;桂圓;百合;蓮子;枸杞;

　　豬油;白糖;紅糖;

　　八寶飯這道菜各大菜系都有制作，今天就讓大家看看這道川味版本的紅糖八寶飯。

　　紅糖八寶飯做法和步驟

　　蒸碗內(nèi)部均勻抹上一層豬油備用;蒸好的糯米飯中趁熱加入適量豬油(糯米洗凈后單獨加水蒸熟);再加入炒香的黑芝麻;

　　加入冰糖粉(甜度依據(jù)自家喜好添加)后充分拌勻備用;八寶料需提前用清水浸泡8小時(中途換水三次);八寶料瀝水后均勻加入備好的蒸碗底部;

　　八寶料上蓋一層拌好的糯米飯鋪平以后加入黑芝麻餡料;再蓋一層糯米并鋪平即可上籠蒸制，蒸制時間以上汽兩個小時為宜。蒸熟以后翻碗撒上黃豆粉淋上紅糖糖漿全家即可享用。

　　八寶飯這道菜各大菜系都有制作，今天就讓大家看看這道川味版本的紅糖八寶飯。

　　這道紅糖八寶飯在選用東北優(yōu)質(zhì)糯米、四川土豬板油、八寶料(大棗、枸杞、紅豆、蓮米、百合、紅皮花生、黑芝麻等)、黑芝麻餡料、冰糖等材料的基礎上在蒸熟的八寶飯表面加入了四川古方紅糖糖漿和黃豆粉，此法令八寶飯軟糯香濃倍增的同時油膩感卻下降不少，建議你按此方法一試!

　　撒上黃豆粉。

　　淋上紅糖糖漿。