[導(dǎo)讀]生姜是日常生活中經(jīng)常會(huì)用到的一種調(diào)味料，很多人在烹調(diào)菜品的時(shí)候都會(huì)放一點(diǎn)生姜，這樣能提升菜品的口感。而且生姜除了食用之外，藥用價(jià)值也很高，因此很受消費(fèi)者歡迎，基本很多人都會(huì)買一些生姜被在家種，但若保存不當(dāng)，生姜很容易出現(xiàn)干癟現(xiàn)象。那么生姜要如何保證？方法有哪些？一起來了解下吧。

生姜是日常生活中經(jīng)常會(huì)用到的一種調(diào)味料，很多人在烹調(diào)菜品的時(shí)候都會(huì)放一點(diǎn)生姜，這樣能提升菜品的口感。而且生姜除了食用之外，藥用價(jià)值也很高，因此很受消費(fèi)者歡迎，基本很多人都會(huì)買一些生姜被在家種，但若保存不當(dāng)，生姜很容易出現(xiàn)干癟現(xiàn)象。那么生姜要如何保證？方法有哪些？一起來了解下吧。

1、鹽水浸泡

生姜買回來后，就準(zhǔn)備一盆鹽水，把生姜浸泡在鹽水里20多分鐘，然后取出擦干水分，放在一個(gè)陰涼處晾干，然后將它用一個(gè)塑料袋包裹嚴(yán)實(shí)儲(chǔ)存下來就可以了。

2、埋沙

生姜之所以會(huì)變得干巴巴的，是由于直接接觸空氣揮發(fā)了大量的水分。為了避免這一現(xiàn)象，我們其實(shí)可以重新把它用細(xì)沙把它埋在花盆里面，放在陰涼處，隔絕空氣，保持細(xì)沙的濕度，在家這樣的保存生姜，就不用擔(dān)心生姜出現(xiàn)干癟現(xiàn)象。

3、塑料袋儲(chǔ)存

有些人不想給生姜泡鹽水，還要晾干比較麻煩，那么可以直接用一個(gè)塑料袋裝著，記得在里面撒上一些鹽，然后系上塑料袋，要注意盡量減少塑料袋里面的空氣，長時(shí)間把塑料袋放在比較陰涼的地方。這樣也能保存較長的時(shí)間。

4、紙巾和紙袋儲(chǔ)存

沒有削皮的姜可以用紙巾將它裹嚴(yán)，不要留任何的縫隙。之后將包好的姜放進(jìn)紙袋里，然后擠掉紙袋里的空氣并把它密封好。最后將它全部放進(jìn)冰箱的生蔬保鮮盒里，里面的姜可以保存好幾個(gè)星期。

5、用真空罐子儲(chǔ)存姜

準(zhǔn)備一個(gè)罐頭封口機(jī)，然后往里面放入適量的姜，用罐頭封口機(jī)將罐子密封起來，再給罐子貼上標(biāo)簽并標(biāo)明日期，最后將罐子放進(jìn)冷藏室里保存。注意用這個(gè)方法儲(chǔ)存的姜只可保存幾周。

總的來說，生姜的保存方法有很多，具體方法還是得看個(gè)人用途，無論是削皮、切塊還是直接保存，都有不同的方法，但一定要注意保存時(shí)間，在保存時(shí)間內(nèi)將生姜全部用完。