那么，掛在柿餅上的白霜到底是如何形成的呢？家在柿餅三大產(chǎn)區(qū)之一——廣西恭城的柿餅制作者王永祥告訴央視財經(jīng)頻道記者：“白霜的形成，是有一定條件的。一是柿餅要曬干。一個是果子要好，含糖量要達(dá)到。還有就是要一定的溫差?！?img src="http://f99ss.com/d/uploads/2020-12/02/uqm3fip1snn.jpg" />
廣西省恭城月柿協(xié)會理事陳麗華表示：“其實滲出來這個白霜，我們叫它柿霜。主要成分是果膠，葡萄糖和果糖，營養(yǎng)價值非常豐富?！薄 ≡瓉硎溜炆系陌姿翘烊簧傻?，不僅可以放心食用，還是柿餅高品質(zhì)的標(biāo)志之一。那么柿餅上的白霜是否像網(wǎng)上傳言的那樣有治療口腔潰瘍的功效呢？ 北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院的脾胃科主任醫(yī)師劉敏說：“柿霜在中醫(yī)的功效里，是清熱生津、潤澤止咳止血。它是寒性的，甘寒?？谇粷儗儆诨?，涂上以后非常舒服，疼痛就能緩解?！?img src="http://f99ss.com/d/uploads/2020-12/02/qttgs2voceq.jpg" /> 對于如何用柿餅上的白霜治療口腔潰瘍，劉敏進(jìn)一步解釋說：“有兩種方法。一個方法是內(nèi)服，因為它是甘寒，能起到清熱作用。再有就是用小棉簽沾下來，抹在口腔里潰瘍的地方，可以緩解疼痛，減少燒灼感?！薄 〔贿^專家還特意提醒大家，其實口腔潰瘍是身體內(nèi)部情況的一種反應(yīng)，除了對潰瘍本身進(jìn)行治療外，還要配合調(diào)理才能達(dá)到徹底去根的效果?！ 〈送?，專家還告訴我們，除了柿子表面的白霜，很多食物表面白霜都有清熱去火的效果，比如西瓜、葡萄等。柿餅上的白霜是含有多種營養(yǎng)成份的，所以下次在吃柿餅的時候，千萬不要把那層白霜給洗掉了。（金晨、實習(xí)生潘純熙 整理）
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