“無椒芥不下箸也，湯則多有之”，湖南人食辣成性，不僅愛吃辣，更是“種以為蔬”。辣椒作為我國第一大蔬菜作物，它的紅火發(fā)展離不開一位湖南人，他就是我國蔬菜遺傳育種專家，辣椒遺傳育種學(xué)術(shù)帶頭人——中國工程院院士、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長鄒學(xué)校。

鄒學(xué)校，1963年7月出生于湖南衡陽縣，1983年畢業(yè)于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜專業(yè)，1986年在湖南省農(nóng)學(xué)院碩士畢業(yè)后參加工作，并先后獲南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)博士學(xué)位和華中科技大學(xué)管理學(xué)博士學(xué)位。2005年任湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長。2017年1月當(dāng)選國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家。2017年11月入選中國工程院農(nóng)業(yè)學(xué)部院士。2018年6月14日，被中央宣傳部、科技部、中國科協(xié)評為“最美科技工作者”。

30余年來，鄒學(xué)校在辣椒優(yōu)異種質(zhì)資源創(chuàng)制、育種技術(shù)創(chuàng)新、新品種培育等方面取得了系統(tǒng)性、創(chuàng)造性的成績，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)育成我國栽培面積最大的系列辣椒品種。

提產(chǎn)量 育新種

蔬菜產(chǎn)業(yè)要發(fā)展必須研發(fā)優(yōu)質(zhì)的品種。辣椒作為我國第一大蔬菜作物，年產(chǎn)量居世界第一，但主要種植常規(guī)品種，品種單一，不能滿足產(chǎn)業(yè)需求的問題。20世紀(jì)80年代，鄒學(xué)校作為我國最早辣椒育種參與者，帶領(lǐng)其團(tuán)隊(duì)率先系統(tǒng)開展了辣椒種質(zhì)資源研究，針對我國當(dāng)時辣椒地方品種產(chǎn)量低，辣椒連年連片種植導(dǎo)致病害嚴(yán)重、品種抗性差等問題，先后育成辣椒品種湘研1～20號、湘辣1～4號，相繼成為20世紀(jì)80～90年代、本世紀(jì)初我國種植面積最大的辣椒品種。

創(chuàng)新辣椒育種技術(shù)。鄒學(xué)校率先系統(tǒng)開展辣椒雜種優(yōu)勢利用研究，突破了辣椒人工制種雜種優(yōu)勢利用技術(shù)。

引進(jìn)“穿梭育種”技術(shù)。鄒學(xué)校團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，在病害高發(fā)的長江流域和西南地區(qū)易分化出抗性強(qiáng)的資源，在氣候溫和、干燥的華北、西北地區(qū)易分化出豐產(chǎn)性優(yōu)良的資源。針對這一現(xiàn)象基礎(chǔ)上，提出了我國辣椒育種在兩類地方結(jié)合進(jìn)行“穿梭育種”的觀點(diǎn)并得到實(shí)踐。

培育新品種“博辣紅?！?。鄒學(xué)校帶領(lǐng)專家團(tuán)隊(duì)建立了我國數(shù)量最多的辣椒種質(zhì)資源庫，完成了400多個辣椒品種的基因組測序。最為典型的便是干椒新品種“博辣紅?！保撈贩N是以湖南雙峰優(yōu)良資源中選育出的自交系作母本，與河北雞澤辣椒雜交而成，色澤暗紅，體形修長，集早熟、高產(chǎn)、辣味強(qiáng)、座果集中、干制率高、適合機(jī)械化采收等眾多優(yōu)勢于一身，大大解決了勞動力成本高的問題?！安├奔t牛”平均增產(chǎn)8.6%，每畝節(jié)約采收成本700元左右，種植該品種的收益遠(yuǎn)高于種植其他干椒品種，深受當(dāng)?shù)乩苯贩N植公司和農(nóng)戶的喜愛。目前，“博辣紅?！币言谌珖鞯卮竺娣e推廣應(yīng)用。

培育主栽品種三大骨干親本。鄒學(xué)校還利用湖南優(yōu)異的地方資源創(chuàng)制了抗病、耐寒、抗高溫、耐儲存的3個辣椒骨干親本。全國育種單位利用鄒學(xué)校團(tuán)隊(duì)創(chuàng)制的3個辣椒骨干親本及其衍生系，育成優(yōu)良品種165個，占全國同期審定辣椒新品種的23.34%，累計(jì)推廣面積達(dá)1.3億畝，占同期新品種推廣面積的42.07%。

興產(chǎn)業(yè) 富農(nóng)民

20世紀(jì)90年代，鄒學(xué)校參與研制的湘研系列辣椒打破了辣椒畝產(chǎn)的紀(jì)錄，因?yàn)槠洚€產(chǎn)高達(dá)5000公斤，讓農(nóng)民一畝收益翻了3倍，鼎盛時期，一年出售80噸種子，各地辣椒種植戶爭相搶購，常常供不應(yīng)求，火爆一時的湘研系列辣椒，不僅給農(nóng)民帶來了豐收，也讓鄒學(xué)校收獲了從所未有的感動。因辣椒的豐產(chǎn)，農(nóng)民們對他心懷感激，甚至有來自偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)民，每年按時為他寄去自己收獲的核桃。能被這么多農(nóng)民惦記，鄒學(xué)校感到很自豪，而這些情誼讓他更加堅(jiān)定的走在“辣椒之路”上。

1999年，湘研系列辣椒成功注冊品牌，并組建股份制公司上市，在那個經(jīng)濟(jì)條件落后的年代，鄒學(xué)校卻毅然決然的放棄了在上市公司擔(dān)任副總的機(jī)會，放棄了高額的薪水，“自己的優(yōu)勢可能還是在專業(yè)知識方面，所以回來一心一意搞科研?！本瓦@樣，鄒學(xué)校選擇留在蔬菜研究所繼續(xù)搞科研，也就是從那時起，除了為農(nóng)民研制更為優(yōu)質(zhì)的品種，將產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，也成為了他前進(jìn)的方向。

30年來，鄒學(xué)校和科研團(tuán)隊(duì)的足跡，先后遍布全國20多個貧困地區(qū)，約300多萬農(nóng)民，在全國貧困地區(qū)建立種植示范基地，為種植戶送去優(yōu)質(zhì)品種和前沿技術(shù)，無數(shù)貧困戶因種植辣椒而脫貧。其中就包括瀘溪縣的興隆場鎮(zhèn)。楊鐵橋是興隆場鎮(zhèn)的一位常年在外打工的務(wù)工人員，因?yàn)橥辉庖粓黾彝プ児?，讓他欠下了十幾萬元的外債，背負(fù)高額外債的他選擇回到家鄉(xiāng)，在鄒學(xué)校團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，開始用科學(xué)的方法種植辣椒，幾年下來，不僅還清了外債，還攢下了不少錢，“到明年我就自己蓋房子了?！睏铊F橋說時，喜在眉梢，笑在眼里。鄒學(xué)校用小辣椒大產(chǎn)業(yè)，改變著無數(shù)人的命運(yùn)。30年間，鄒學(xué)校將辣椒骨干親本無償提供給全國育種單位使用，辣椒品種日益增多，不僅豐富了百姓餐桌，也帶來了辣椒產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，如今鄒學(xué)校所創(chuàng)制的辣椒品種達(dá)53個，已累計(jì)推廣近7000萬畝，成為世界上種植面積最大的系列辣椒品種。

鄒學(xué)校躬耕于辣椒產(chǎn)業(yè)30余年，不止占據(jù)了辣椒市場，也紅火了貧困農(nóng)民的心，因辣椒而受益的農(nóng)民們，打心眼兒里感激這位從鄉(xiāng)村走出來的科學(xué)家和他的團(tuán)隊(duì)，而年近60歲的鄒學(xué)校依然沒有停下科研的腳步，立志讓自己選育的辣椒品種“紅”遍中國，“紅”遍世界。