馬云和安徽醫(yī)療隊(duì)隊(duì)員合影

有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎！

6月6日，馬云兌現(xiàn)承諾，趕赴安徽合肥與王琪等部分安徽援鄂醫(yī)療隊(duì)員共赴“火鍋之約”。聊戰(zhàn)疫故事、接力大合唱，變魔術(shù)、唱黃梅戲，這場(chǎng)線(xiàn)上線(xiàn)下同步的“云火鍋”瞬間刷屏。

備受關(guān)注的“云火鍋之約”背后，還有這些故事值得關(guān)注。

馬云和醫(yī)護(hù)人員一起吃火鍋

就餐地為什么選擇稻香樓·和莊？

稻香樓賓館始建于1956年，區(qū)域面積670余畝，為全國(guó)綠化模范單位、省級(jí)文明單位、花園式賓館和安徽省十佳賓館。

從稻香樓賓館北門(mén)進(jìn)入，映入眼簾的便是館內(nèi)特色景觀——雨花塘。碧綠的河水環(huán)繞著的一方小島，就是和莊。

這是一幢臨水而筑的徽派小院，鬧中取靜，相對(duì)僻靜。白墻黛瓦，浮雕鏤刻，獨(dú)擁徽州古韻！

讓馬云點(diǎn)贊的這道菜，經(jīng)歷了哪些工序？

臭鱖魚(yú)，這個(gè)帶有濃郁安徽特色的佳肴，自然是餐桌必備。

記者注意到，馬云品嘗了黃山臭鱖魚(yú)后為安徽美食點(diǎn)贊。在現(xiàn)場(chǎng)的稻香樓賓館餐飲部經(jīng)理吳詠梅表示：“這是一道我們安徽代表性的菜肴，從選材用料、腌制時(shí)長(zhǎng)、配送環(huán)節(jié)，我們都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)?！边@其中還有些波折。

5月底接到通知時(shí)，原定計(jì)劃是給現(xiàn)場(chǎng)每人準(zhǔn)備一份小臭鱖魚(yú)。后經(jīng)多次調(diào)整，在6月2日又臨時(shí)調(diào)整為每桌一條一斤半的臭鱖魚(yú)。

吳詠梅介紹，通常情況下，臭鱖魚(yú)需要在淡鹽水的環(huán)境下腌制四天。計(jì)劃調(diào)整，意味著采購(gòu)、配料，都需要從頭再來(lái)。

最終，在稻香樓賓館一眾廚師合作下，一份份臭鱖魚(yú)按質(zhì)按量上了桌，現(xiàn)場(chǎng)無(wú)一不稱(chēng)贊。這對(duì)于廚師而言，也是最大的肯定。

除了臭鱖魚(yú)，六安瓜片、祁門(mén)紅茶、三潭枇杷等安徽特產(chǎn)也被擺上了桌。

當(dāng)晚火鍋之宴菜單

原本22人就餐的大廳，如何容納66人的？

很多網(wǎng)友都觀察到，線(xiàn)下云火鍋現(xiàn)場(chǎng)，三面墻上都有顯示屏，這么精致的小院，這些大塊頭是怎么搬進(jìn)來(lái)的？

吳詠梅坦言，“實(shí)在是難倒我了?！睓C(jī)智的工程部同事給出了答案：拆！

因現(xiàn)場(chǎng)安排眾多視頻連線(xiàn)，為了直播效果，主辦方提議在三面墻上都安裝大屏幕。

桌椅擺放也是難點(diǎn)。吳詠梅介紹，按照分餐標(biāo)準(zhǔn)，和莊的餐廳是15m x 15m大小，此類(lèi)餐廳只能坐下22個(gè)人。但云火鍋現(xiàn)場(chǎng)有66個(gè)人，這怎么辦？

還是一個(gè)字：拆！

時(shí)間緊迫，工程部同事當(dāng)下立斷：拆門(mén)，拆窗、拆桌。

拆了玻璃門(mén)，走廊擺上了文房四寶、筆墨紙硯；拆了大圓桌，餐廳里擺上了可供66人享用美食的6個(gè)小圓桌。

既要容納66人且顯得不擁擠，又要最大程度展現(xiàn)安徽特色，為了設(shè)計(jì)這套方案，吳詠梅和工程部同事又耗費(fèi)了三天。

“賓館一百多名員工幾乎是24小時(shí)待命，設(shè)計(jì)方案否定了一套又一套，目的是給‘云火鍋之約’提供最好的就餐環(huán)境?！眳窃伱沸Φ馈?br />

夜色下的和莊

“云火鍋之約”給安徽帶來(lái)什么？

活動(dòng)當(dāng)晚，安徽省委書(shū)記李錦斌的視頻連線(xiàn)，給全場(chǎng)醫(yī)護(hù)人員送來(lái)驚喜。

李錦斌通過(guò)視頻連線(xiàn)，稱(chēng)這場(chǎng)“火鍋之約”是一場(chǎng)“暖心之約”、又是一場(chǎng)“時(shí)尚之約”，更是一場(chǎng)“皖美之約”，并現(xiàn)場(chǎng)向醫(yī)護(hù)人員發(fā)出邀請(qǐng)，承諾全國(guó)所有援鄂醫(yī)療隊(duì)員游覽安徽所有景區(qū)，一律全部免費(fèi)。熱誠(chéng)邀請(qǐng)大家早來(lái)快來(lái)、多來(lái)常來(lái)。

當(dāng)天下午李錦斌書(shū)記會(huì)見(jiàn)馬云時(shí)表示，安徽全力支持阿里巴巴集團(tuán)在皖優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，推動(dòng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合，助力打造數(shù)字長(zhǎng)三角。希望雙方加強(qiáng)戰(zhàn)略合作，推動(dòng)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等云經(jīng)濟(jì)在安徽聚集發(fā)展，共同打造長(zhǎng)三角政企合作的新典范。

省委書(shū)記的一席話(huà)，情真意切，背后承載了安徽滿(mǎn)滿(mǎn)的誠(chéng)意。

馬云來(lái)到安徽，圓了醫(yī)護(hù)人員的“小心愿”同時(shí)，送給安徽一份“見(jiàn)面禮”，他表示，阿里巴巴集團(tuán)將和安徽建立定期協(xié)商聯(lián)席機(jī)制，在智能制造、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、電子商務(wù)等行業(yè)加強(qiáng)深度合作，更好助力數(shù)字江淮建設(shè)，為安徽高質(zhì)量發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。

相信這場(chǎng)“云火鍋之約”，將架起安徽與阿里更深層次的合作，為安徽在數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造新的機(jī)遇，提供新的動(dòng)能。

“云火鍋之約”雖然已圓滿(mǎn)結(jié)束，但是美好安徽的故事仍在上演，故事中有你有我，與每一位安徽人息息相關(guān)。

美好安徽，未來(lái)可期。