這里臨海倚山，池塘星羅，湖泊棋布，河道縱橫。

溫暖濕潤又通風的氣候與江南的小丘陵土質，

讓慈溪出產的楊梅成了江南人關于家鄉(xiāng)味道的集體記憶。

酸甜得當，泡酒馥郁。

7000多年來，從自然生息到人工培育，楊梅就這樣成為了江南的果中珍寶。

那年的陸游想必也是在這楊梅山中流連忘返，

醉眼看“綠陰翳翳連山市”，望”丹實累累照路隅”。

品嘗楊梅，需要進入江南的雨幕，踏一路花香鳥語。

楊梅采摘的時分是清晨微涼時分，還有露珠在草尖，還有薄霧在山腰。

關于楊梅的好，在江南自是人人如數家珍；

但嘗一口新鮮楊梅，卻因其難以儲存和運輸，一直是一件并不容易的事。

因此，當地人一直有制楊梅酒的習俗。

新鮮的果，陳年的酒，

洌洌的湖水，青天的瓷。

就這樣，一點朱紅一抹翠，就著一口微醺的酒，

成了全部江南夏日最濃的情。

土茅泡制楊梅酒，就是一種上好選擇。

清道光十二年，土茅酒就在慈溪滸山老東門誠信橋東的巷子里飄著了。泡制的酒，色澤清潤如紅寶石，果實也宛若剛從枝頭采摘。

一顆梅子，邀約著天下好友；

看舊時江南玲瓏，會今日東海潮涌。

品楊梅酒，或聽梅雨滴答檐頭獨坐；

亦或天氣晴朗，約三五好友，小聚暢談。

母親說，吃一顆楊梅，連核一起，讓它幫你清理清理肚子。

孩子們怯生生地看著，一閉眼，就吞一顆。

夏日里萬一中暑有痧氣，喝一小口楊梅酒，出一頭汗，也就睡得踏實了。

楊梅，從來就不只是一顆果子。

是開啟江南初夏時分的一種美好儀式。

“未若吳越楊梅”，

因為吳越地，向來天地清朗，滋味正好

一切，美得剛剛好。

來源｜市融媒體中心