師建國 心聲經(jīng)典

雞蛋為什么可以營養(yǎng)肌肉護關(guān)節(jié)？雞蛋為什么可以提高智力防癡呆？雞蛋為什么可以預(yù)防動脈硬化與中風(fēng)? 雞蛋為什么可以保護肝臟防癌癥? 雞蛋為什么可以治療慢性咽炎、牙齒腫痛和口腔潰瘍? 雞蛋為什么可以幫助減肥與美容？煮雞蛋的溫度條件是多少度？煮雞蛋用冷水好還是熱水好？水煮蛋多長時間合適？為什么要提倡水煮蛋？如何科學(xué)吃雞蛋？蛋白與蛋黃的營養(yǎng)哪個更好？吃蛋黃，膽固醇會變高嗎？為什么說從整體營養(yǎng)價值來說，蛋黃是優(yōu)于蛋白的。為什么說土雞蛋更好？煮熟的雞蛋隔夜能吃嗎？吃完雞蛋后，為什么不能立刻喝茶？雞蛋、鵝蛋與鴨蛋哪個更營養(yǎng)？為什么最好在每天早上服用雞蛋？怎樣挑選雞蛋？為什么推薦一天一個蛋。閱讀

雞蛋是一種營養(yǎng)非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用對象相當(dāng)廣泛，從4～5個月的嬰兒一直到老人，都適宜食用雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。

1、雞蛋有哪些好處？

營養(yǎng)肌肉護關(guān)節(jié)

雞蛋可以幫助補充人體的蛋白質(zhì)。雞蛋中的蛋白與人體蛋白十分接近，所以很容易消化吸收，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，它蘊含的氨基酸全面、而且好吸收，對增加我們肌肉的堅實程度特別有幫助。

肌肉控制我們的運動，更強有力的保護著我們的關(guān)節(jié)，如果肌肉退化，關(guān)節(jié)的負擔(dān)就會成倍增加。雞蛋中豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，正是對我們的肌肉和關(guān)節(jié)最好的營養(yǎng)。

早上喝杯牛奶是多數(shù)人都會做的，因為它不但味道鮮美，也含有豐富的蛋白質(zhì)，除此之外，雞蛋也是如此。雞蛋的蛋白質(zhì)中含有人體所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質(zhì)。

一個雞蛋可以補充我們每天所需要的維生素、鈣鐵鋅、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)是身體活動不可少的組成部分。喜歡健身的人可以多吃蛋白，增加肌肉含量需要補充足夠的蛋白質(zhì)。

身體那些事，要聽醫(yī)生的