文 | 大樹老師

現(xiàn)在的孩子大多愛吃肉，寶媽們?yōu)榱撕⒆拥臓I養(yǎng)均衡，仍是想方設(shè)法地給餐桌上添幾道綠色！

孩子的生長發(fā)育少不了蔬菜中大量的維生素和礦物質(zhì)，可是蛋蛋媽還是要提醒大家，不要盲目地給孩子胡塞蔬菜。

孩子的消化系統(tǒng)并不像我們大人那么完善，有些蔬菜過量食用非但沒有達(dá)到大人期望地營養(yǎng)目標(biāo)，甚至還會(huì)嚴(yán)重傷害到孩子！導(dǎo)致生病！

不宜過量食用的青菜，哪些蔬菜孩子要多吃，怎么讓孩子愛上吃蔬菜，今天蛋蛋媽一一為你揭曉。

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孩子不宜多吃的蔬菜

芹菜

不可否認(rèn)芹菜中含有豐富的微量元素和VC等維生素，也是十分有營養(yǎng)的蔬菜，但是千萬不要讓孩子過量食用。

芹菜是良性的蔬菜，雖能清火，但過量食用會(huì)導(dǎo)致胃寒，大便稀不成形，還會(huì)影響孩子的食欲！

菠菜

兒時(shí)的動(dòng)畫片里，大力水手就愛吃菠菜，而且身體會(huì)變得很強(qiáng)壯，如果寶媽們也被動(dòng)畫片所誤導(dǎo)可就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

雖然菠菜中的含鐵量非常高，可以養(yǎng)血，但萬萬不要過量食用，因?yàn)檫@些微量元素人體實(shí)在難以吸收。

而菠菜中含有大量的草酸，遇到腸胃道中其它食物的鈣質(zhì)，便會(huì)凝固成不易溶解和吸收的草酸鈣。大量食用菠菜的話，甚至還會(huì)導(dǎo)致孩子缺鈣！

莧菜

莧菜也是我們餐桌上常見的蔬菜，味道很好，它雖然不含草酸，營養(yǎng)價(jià)值也高，但對于孩子來說還是少吃為妙。

莧菜含有比較高的硝酸鹽，小一些的寶寶嘴里有比較多的菌，如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等，容易將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，有中毒的風(fēng)險(xiǎn)！

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孩子要多吃哪些蔬菜

茼蒿

茼蒿中含有非常豐富的粗纖維，有助于腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)孩子排便。它除了含有一般蔬菜應(yīng)有的微量元素外，其胡蘿卜素的含量是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。

南瓜

孩子的消化系統(tǒng)還不夠完善，南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激。

果膠還有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)廢物和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

花菜

花菜清清爽爽的味道，以及花一般的造型，孩子們應(yīng)該都能接受，花菜的維生素C含量極高，除了能促進(jìn)孩子的生長發(fā)育，還能提高免疫力。

特別是磕磕碰碰身上就青一塊紫一塊的孩子，是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故更需要多吃花菜。

3

孩子不喜歡蔬菜怎么辦

如果孩子不喜歡吃蔬菜，父母首先要審視自己，假如自己都不喜歡吃蔬菜的話，孩子怎么會(huì)喜歡吃家里都沒人吃的食物？

市面上的蔬菜那么多，如果您的孩子不喜歡吃某一樣蔬菜，蛋蛋媽給支個(gè)招，您可以帶上孩子去菜市場，琳瑯滿目的蔬菜讓孩子自己挑選，或許他就會(huì)挑回家他最愛吃的蔬菜。

假如孩子僅僅是不喜歡炒過的蔬菜，那可以變換風(fēng)格讓孩子愛上蔬菜，比如榨一杯果蔬混合的蔬果汁，或者將蔬菜加入孩子愛吃的肉里，這樣蔬菜就會(huì)多了肉的風(fēng)味。

如果時(shí)間允許的話，還可以一起跟孩子動(dòng)手做菜，這樣既增加了親子相處的趣味，也會(huì)讓孩子在勞動(dòng)中感受到食物的來之不易，更加珍惜勞動(dòng)后的成果。

最后，蛋蛋媽還是要提醒各位父母，想讓孩子從飲食中獲得各種營養(yǎng)，還是要多上心，多想辦法，不要輕易就放棄噢。

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