有人說，KTV領班是"三明治中的夾心"，上要對經(jīng)理負責，下要管理服務生，弄不好就是豬八戒照鏡子——里外不是人。我認為只要依照以下幾條經(jīng)驗方法去做，便絕非難事。下面將一些小經(jīng)驗分享下給大家，覺得可行的拿去用！ 一、"下馬威"法：　"新官上任三把火"是一定要燒的，且要燒得轟轟烈烈。所以，從衛(wèi)生班開始抓起：該嚴的地方就一定要嚴。比如，查衛(wèi)生該達到什么標準就必須達到，不然讓責任者返工。有一位員工想鬧，結(jié)果，晚班后半夜3點下班，我一直讓他干到后半夜3點半快4點，完全達標了才讓他下班。從此，他在我面前服服帖帖。另外，大家必須堅持一視同仁的原則。時間一長大家自然服你了。

二、威信管理法：　　為提高自身的威信，就努力做好以下兩件事情：其一，工作中服務員能做的，自己必須能做，且做得更好，如刮地收拾桌面技能等。服務員做得不好或者不能做的工作，要求自己也能做到。此外，還必須努力做好處理客人投訴等需要較高的業(yè)務水平的工作，其二，培訓服務員：一是對新服務員的培訓，內(nèi)容有業(yè)務知識和操作技能，另外就是淡季培訓。對有爭議的話題，還讓大家討論，共同找出一個最好的答案，如此便能解決很多實際問題，對自己也有一定的提高。 三、按意愿分配不同的工種：服務員上班的動機各式各樣。有人是為了賺錢（如外地打工者）；有人家境好，只是混混日子。有的想上白班有的想上夜班，各自的需求愛好不一樣，對前者我多派房間工作（提成也許會高一點）；對于后者則安排些較輕松的工作，雖然錢賺的少點，但是輕松，基本符合了他們個人的意愿，所以各自的工作積極性就被激發(fā)起來了。 四、不吝嗇表揚，創(chuàng)造良好的工作氛圍：服務員渴望被尊重，我們就盡量讓下屬的這種要求得到滿足。那么如何才能滿足呢？我認為鼓勵和贊揚比什么都有效，一旦碰到稱心的事，我們就從內(nèi)心贊揚，毫不吝嗇地說出贊揚的話。我們對服務生經(jīng)常表揚，他們的心自然會開朗起來，慢慢地就會創(chuàng)造出一個良好的工作氛圍。 五、"偏心"激勵　　"偏心"激勵是指先通過技能比賽和觀察平時工作表現(xiàn)等方法找出一個工作出色的服務員做榜樣，在平時工作中處處對他偏心照顧，以激勵其他服務員達標的一種管理方法。做榜樣的服務員有時是一個人，有時是幾個人，也可能每個服務員都能成為被"偏心"的對象，只要他有一技之長。比如，通過平時的觀察，我發(fā)現(xiàn)晚班A員工表現(xiàn)很好，體現(xiàn)在：清包速度快，衛(wèi)生搞得干凈，工作主動，可貴的是天天如此，有時人員不夠，要他加班也很爽快。這樣，我自然對他另眼相看，他若提出要求，只要是合理的，我都盡量滿足他。有次一位資歷更深的B員工來質(zhì)問我，為什么同一要求，照顧A員工卻不照顧她？我回答B(yǎng)員工："因為目前你的表現(xiàn)還不如他好。比如，你衛(wèi)生搞得沒有他干凈等，不信你去看看他搞衛(wèi)生時。后來，我發(fā)現(xiàn)B員工搞的房間比以前干凈了很多，我當時就表揚了他。從此B員工的表現(xiàn)也越來越好了。 六、對服務員犯錯時采用不同的批評法：個別談話法。有時會出現(xiàn)爭吵，等冷靜下來后，便主動找服務員個別談話。先靜聽他的申訴，然后站在他的立場考慮表示禮節(jié)，但也請他站在我的立場考慮問題，求得他的諒解。其實不管什么事，只要雙方坐下來，將心里話都說出來，問題就迎刃而解了。有一位干了3年多的老服務生和我發(fā)生矛盾，我找他談話后，他對我心服口服?！　?開玩笑"式批評。對表現(xiàn)一向較好的服務員，偶然犯錯時，我以開玩笑的方式提醒他，在一笑之間解決問題。有次一位員工由于一時大意致使兩個包廂的桌面沙錘忘了補放，在查到第二次時，我笑著說："小劉，你好像很喜歡手拍，包房的手拍是不是拿回家玩去了？"從此以后他搞的房間再也沒有少放過物品，且常將此事說給人家聽，說我很幽默，在組里工作很愉快。　　　　通過第三者批評法。有時，個別資格較老的員工犯了錯卻不來認錯，為避免與他正面沖突，我便在跟他關系較好的員工面前狠狠地批評他，并說："到某某時還不來認錯，就讓他走著瞧。"我敢保證，這位員工肯定會在此時間前主動來認錯?！　”硌莘āＱ膊闀r發(fā)現(xiàn)前臺收銀員在無客人時坐在服務臺，形象不佳，又較普通，我便在班前例會時，將他們的形象表演出來，讓大家在笑聲中接受批評?！　〈送猓缺頁P后批評法、當眾表揚批評法等，也頗行之有效。

七、參與式管理　　對有些有爭議的決定讓大家討論，聽取意見，讓他們參與管理。一旦有些建議被采納，提出建議的人員勢必積極響應，帶頭遵守。