其實(shí)長(zhǎng)壽魚(yú)是一種叫橙連鰭鮭的魚(yú)，它與其它深海魚(yú)類(lèi)不一樣，那么吃長(zhǎng)壽魚(yú)有什么好處呢？下面我們一起來(lái)看看吧！

長(zhǎng)壽魚(yú)為什么叫長(zhǎng)壽魚(yú)

長(zhǎng)壽魚(yú)其實(shí)有一個(gè)學(xué)名，叫橙連鰭鮭，與其它深海魚(yú)類(lèi)不一樣，，生存于500-1500米的深海中。 長(zhǎng)壽魚(yú)生長(zhǎng)緩慢，壽命長(zhǎng)達(dá)160歲。成熟年齡在25-32歲間。這也是為什么大家稱之為“長(zhǎng)壽魚(yú)”的原因。 南極深海長(zhǎng)壽魚(yú)是來(lái)自南極深海海域益壽稀有珍品，生活在深海300米---1800米的深海低溫水域，以極地磷蝦為食物，天然野生，無(wú)任何污染，生長(zhǎng)極為緩慢，魚(yú)越大魚(yú)齡越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越豐富，價(jià)格就越高。壽命最長(zhǎng)的活到170年，是世界上最長(zhǎng)壽的魚(yú)，我們浩大船隊(duì)捕撈的長(zhǎng)壽魚(yú)都是規(guī)格3斤以上的平均壽命達(dá)到150年。

吃長(zhǎng)壽魚(yú)的好處

吃長(zhǎng)壽魚(yú)是有很多的好處的，長(zhǎng)壽魚(yú)體內(nèi)含有二十幾種人體所需的微量元素、維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)。長(zhǎng)壽魚(yú)含有珍貴的“腦黃金”成分，對(duì)人體所需多元不飽和脂肪酸是絕好的補(bǔ)充，能激活腦細(xì)胞，增強(qiáng)記憶力，延緩大腦老化；還含豐富的膠原蛋白，能滋肝補(bǔ)腎，延年益壽；更含有特殊的抗癌基因，有排毒養(yǎng)顏、抗癌保健之功效。

清蒸長(zhǎng)壽魚(yú)做法

先把長(zhǎng)壽魚(yú)洗凈，從腹部剖開(kāi)，取出內(nèi)臟。尤其是黑顏色的腹膜一定不要，太腥還苦。

魚(yú)腹內(nèi)放入蔥姜絲，放在盤(pán)子里。蒸鍋開(kāi)鍋后放入開(kāi)始蒸。大約蒸10分鐘。太過(guò)了肉會(huì)發(fā)死不嫩，影響口感。然后取出來(lái)把盤(pán)子里的湯汁倒掉。因?yàn)檎趑~(yú)的湯汁味道不好，棄之不要用。

調(diào)配味料汁。把上述精鹽白糖味精胡椒蒸魚(yú)豉油醬油等等加入小碗，攪拌均勻待用。用鐵勺把花生油燒至冒青煙，均勻澆到蒸好的長(zhǎng)壽魚(yú)上。單是清蒸沒(méi)有油吃起來(lái)味道是不好的，熟花生油起到了提香口滑的作用。然后把剛才準(zhǔn)備好的味料汁澆到魚(yú)身上。

這樣，一道味美的清蒸長(zhǎng)壽魚(yú)就做好了。然后可以裝盤(pán)了。另取一只魚(yú)盤(pán)，把蒸好的長(zhǎng)壽魚(yú)移到魚(yú)盤(pán)，再在上面撒上青菜椒絲作為點(diǎn)綴，色香味就俱全了。