可可粉具有濃烈的可可香氣，一般直接用于巧克力和飲料的生產(chǎn)。巧克力粉中是含有可可粉的哦，下面來看看。

可可粉和巧克力粉的區(qū)別

純正的巧克力是由可可粉制作的，具有降血壓、降血脂、促進心血管健康具有有效的作用，但是可可粉的能量也是比較高的，具有刺激性，不能經(jīng)常食用。

可可粉是把可可豆中的可可脂成分都去掉后磨成的粉，味道非?？啵煽肆Ψ蹜?yīng)該是含有可可粉和可可脂的巧克力磨成的粉，味道應(yīng)該還是巧克力的味道。有效成分一樣，輔料不一樣。

可可含量越高巧克力質(zhì)量越好的說法是錯誤的

巧克力粉為黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，三種巧克力的可可含量依次遞減，但是有可能含量20%多的白巧克力比70%含量的黑巧克力好吃，或者貴很多!

質(zhì)量好壞在于原料和加工工藝不在于含量

可可粉怎么吃

可可粉大家最常見的吃法就是拿來做成巧克力，其實大家不知道它還有著其他的吃法，如果熱可可就是其中的一種吃法。

材料：三十克可可粉，六十克糖，鹽一克，牛奶四百八十毫升。黃油一小片，香草精三滴。

做法：

1、將可可粉放進鍋中，然后加入40ml的水融化，然后加入糖、鹽；

2、中火加熱并攪拌至沸騰并保持沸騰兩分鐘；

3、等到攪拌均勻以后就加入事先準備好的牛奶；

4、等到牛奶溫度在40度左右就加入黃油融化；

5、放入香草精攪拌均勻即可食用。

可可粉可以減肥嗎

可可粉減肥具有減肥的作用。

可可粉是由可可泥在擠壓過后，剩下的固體原料可可油餅展磨后而形成的。可可粉有利尿排毒，及排除腸道累積的毒素作用，具有瘦身減肥的功效。

美國賓州州立大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，食用可可能夠穩(wěn)定血糖，控制體重?？煽煞蹱I養(yǎng)全面，但碳水化合物很少(不到10%)，所以，吃可可粉容易有飽腹感，并對血糖影響很小?？煽煞壑械纳倭靠煽芍粌H不會引起肥胖，而且可以幫助減肥，因為其中的亞油酸可以產(chǎn)生γ-次亞麻油酸，最終轉(zhuǎn)化為1型前列腺素，可以幫助胰島素工作，從而穩(wěn)定血糖，控制食欲。

另外，美國麻省理工大學(xué)的研究還發(fā)現(xiàn)，可可粉(其中的可可堿和色氨酸等)能夠提高腦中血清素的濃度，從而穩(wěn)定情緒，控制食欲。