小編

隔夜茶、隔夜水有毒，隔夜飯菜會(huì)致癌，食物在冰箱里也會(huì)腐爛，亞硝酸鹽含量超標(biāo)……關(guān)于隔夜食物危害健康的說法似乎一直沒有間斷過，那事實(shí)真相到底是怎樣的呢？跟著小編一起看看了解關(guān)于隔夜飯的十個(gè)真相吧。

1

常溫保存食物時(shí)長為？

美國食品安全管理機(jī)構(gòu)明確規(guī)定，常溫保存下的食物不得超過4小時(shí)，冷藏條件下食物最長儲(chǔ)存時(shí)間也僅為6小時(shí)。但大多帶著午飯上班的人都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

2

為什么隔夜飯?zhí)貏e有“味道”？

3

隔夜飯里最嚇人的是？

4

哪些蔬菜硝酸鹽含量高？

蔬菜里，硝酸鹽含量從高到低依次為：葉柄、葉片、莖、根、花、鱗莖、果實(shí)、種子，也就是說豆角、黃瓜這種果實(shí)相對安全，芹菜、韭菜則相對硝酸鹽含量更高。

5

吃隔夜飯?jiān)龃蠡嘉赴╋L(fēng)險(xiǎn)？

6

隔夜茶致癌？

7

吃一頓隔夜菜會(huì)中毒？

剩飯菜里，素菜和肉菜放置冰箱24小時(shí)產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量分別為5.36mg/kg、5.52mg/kg，距離衛(wèi)生部新頒布標(biāo)準(zhǔn)還有一大段距離。所以擔(dān)心一頓隔夜菜就中毒的朋友，我敢保證沒等你中毒，就會(huì)被撐死。

8

亞硝酸鹽含量標(biāo)準(zhǔn)？

9

為什么食物在冰箱里也會(huì)腐爛？

隔夜飯的另一個(gè)危害就是微生物污染，即使是在4℃的冷藏環(huán)境下，李斯特菌和霉菌等耐冷細(xì)菌依然會(huì)大量繁殖，這也是造成食物在冰箱里也會(huì)腐爛的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

10

反復(fù)加熱食物帶來什么危害？

雖然吃一頓隔夜飯不會(huì)致癌，但為了安全健康著想，大家還是少吃隔夜飯吧~

新鮮的飯菜最好吃

健康最重要！

同意的點(diǎn)

↓↓↓