一般情況下，從口感上看，白楊梅會比紅楊梅酸一點(diǎn)點(diǎn)，從營養(yǎng)價(jià)值上看，白楊梅的營養(yǎng)價(jià)值會更高一些。下面讓我們具體來看看吧！

白楊梅好吃嗎

白楊梅非常稀少，味道比紅楊梅酸一些，它清酸爽口、口味特佳，相傳在古代作為貢品。由于非常的稀少，很少被人知道，更少有人有機(jī)會能品嘗到這稀有的楊梅！

講起白楊梅的吃法最傳統(tǒng)的就是將白楊梅用淡鹽水洗干凈即食。甜甜酸酸白楊梅結(jié)合淡淡的咸味是一種最自然不過的口味。

而想追求刺激口感的那就來一個(gè)冰鎮(zhèn)白楊梅吧！洗凈的楊梅放入保鮮盒，撒些白糖，然后放入冰箱冷凍，隨吃隨取，那種透心涼的感覺令炎熱的夏季立即降溫。而且也是延長白楊梅保質(zhì)期的又一方法。喜歡甜食的吃貨們不妨試試冰糖白楊梅，蒸出來的美食，別有一番風(fēng)味。白楊梅上撒鹽，鋪上冰糖，冷水入鍋水開后再蒸10分鐘即可。那種酸酸甜甜的感覺絕對贊。 白楊梅的吃法多樣同時(shí)可以滿足不同需要的你。

白楊梅好還是紅楊梅好

白楊梅非常稀少，十分珍貴，從營養(yǎng)價(jià)值和功效上來說，都比紅楊梅更好。白楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。

白楊梅是楊梅中的稀有品種，顏色從粉紅到乳白不等，而其中尤其以通體乳白的水晶楊梅最為稀有，相傳在古代作為貢品。喜歡酸一點(diǎn)的可以選擇白楊梅，喜歡甜一點(diǎn)的可以選擇紅楊梅。白楊梅的個(gè)頭更大一些，而且白楊梅不一定就真的是全身都是白色的，而是有一點(diǎn)點(diǎn)微微的泛紅。

楊梅屬于楊梅科楊梅屬亞熱帶小喬木或灌木植物，該屬有60多個(gè)種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅、大楊梅和全緣葉楊梅。白楊梅，樹勢強(qiáng)健，樹冠半圓形，葉倒披針形或倒長卵形，長7.57厘米，寬2.37厘米，先端圓鈍，間或漸尖，邊緣間或有鋸齒，質(zhì)薄，淡綠色。果實(shí)圓形。白楊梅是楊梅中的稀有品種，顏色從粉紅到乳白不等，而其中尤其以通體乳白的水晶楊梅最為稀有，相傳在古代作為貢品。

白楊梅的功效與作用

1、白楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。

2、白楊梅果實(shí)、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;

3、樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩；腹瀉時(shí)，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。

4、白楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽(yù)。它屬于堿性食物，有助于平抑肝火，潤肝臟，又助脾胃消化。它含有較多枸櫞酸，有利于祛除血管老化物質(zhì)。它還含有維生素B17，有助于抗癌。

5、白楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素 C 的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。

6、所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。

7、白楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。

8、白楊梅中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質(zhì)，對于防治癌癥有一定的積極作用。用白楊梅泡制的溫溫飲白楊梅酒，可以養(yǎng)胃，讓人告別胃痛的困擾。