三文魚是很多人都愛吃的一道美食，特別是在日本餐里面，常見生魚片，營養(yǎng)又美味。不過吃山文藝一定要吃最新鮮的，這樣口感才是最佳。

虹鱒是不是三文魚

進口三文魚魚肉是色澤鮮明的，肉呈橙紅色，脂肪紋路清晰。生的虹鱒魚肉色深紅，光澤偏暗淡，脂肪紋路較硬且很淺。挑選三文魚時還要注意的是，三文魚每個部位價格都不一樣，通常來說，魚腩和魚身中段價格最高，魚頭最便宜。

虹鱒和三文魚的區(qū)別

1.首先看價格，三文魚的價格高，一般市場價在80-100元左右，而虹鱒魚價格在30-50之間。

2.看外形，三文魚脂肪含量高，白色紋路較深，虹鱒魚脂肪低，顏色發(fā)紅

3.魚片厚度，虹鱒魚魚質(zhì)硬，不能切得太厚。

4.魚表面的亮度，三文魚表面較亮，虹鱒魚表面發(fā)暗

5.從口感感覺，三文魚魚片較厚，肉質(zhì)肥美，口感怡人。虹鱒魚沒有這種感覺

6.刺身厚度，刺身薄的是三文魚，厚的是虹鱒魚

孕婦能吃三文魚嗎

孕婦是可以吃三文魚。孕婦吃三文魚可以明顯降低孕婦產(chǎn)后心理抑郁，而且可以減輕孕婦水腫，因此，孕婦是可以吃三文魚的，但是不能吃很多，而且不要生吃，生的三文魚里面可能含有寄生蟲，對寶寶發(fā)育不好。

三文魚性平味甘，有祛脂降壓,利尿消腫,提高免疫力,聰耳,明目,降糖消渴的功效。三文魚的營養(yǎng)價值是高的，三文魚的營養(yǎng)價值還占據(jù)了一個飲食理想值的“黃金比例”，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達0.73。有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。