柿子椒在生活中也很常見，它的味道不辣，常被當(dāng)做配菜，搭配菜品好看哦，下面來一起看看吧！

柿子椒怎么做好吃

柿子椒爆炒鮮魷

1、準(zhǔn)備魷魚、柿子椒、蔥、姜等食材。

2、將魷魚洗盡，改花刀。柿子椒、姜、紅椒切絲備用。

3、熱油鍋爆姜絲、紅椒絲和柿子椒絲，下鮮魷爆炒。

4、調(diào)入少量蠔油和鹽起鍋裝盤即可。

柿子椒炒雞腿肉

1、準(zhǔn)備新鮮柿子椒、生雞腿等食材。

2、柿子椒洗好，雞腿進(jìn)行解凍備用。

3、柿子椒切成均勻的大塊，雞腿肉剔除骨頭肉切塊，大蒜切片備用。

4、熱鍋冷油，放入雞肉，快速滑熟透。

5、放入柿子椒，翻炒均勻，炒至柿子椒斷生，調(diào)味裝盤即可。

柿子椒是轉(zhuǎn)基因嗎

是，其實(shí)柿子椒是辣椒的一種變種，市面上柿子椒的顏色有很多種，顏色鮮艷，一般有紅、黃、紫等多種顏色，但是柿子椒一般是都搭配其他食材做菜，沒有單獨(dú)成菜的。

柿子椒含有豐富的維生素C、蘿卜素、維生素B6，維生素 E和葉酸，一直都是受到人們的喜愛，特別是女性，因?yàn)槭磷咏穼?duì)于降脂減肥具有一定的顯著功效。

柿子椒怎么挑選

1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的柿子椒外觀新鮮、厚實(shí)、明亮，肉厚；未成熟的柿子椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。

2、挑選有彈性的柿子椒，因?yàn)橛袕椥缘母有迈r。新鮮的柿子椒在輕壓下雖然也會(huì)變形，但抬起手指后，能很快彈回。不新鮮的柿子椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。

3、選擇柿子椒四個(gè)棱的肉質(zhì)厚的那種。生長環(huán)境好，營養(yǎng)充足時(shí)容易形成四個(gè)“心室”。也就是說，后面有四個(gè)棱的青椒，要比有三個(gè)或兩個(gè)棱的青椒肉厚，營養(yǎng)豐富。