2 腐竹提前一小時(shí)左右泡發(fā)。泡發(fā)開后焯水再過(guò)涼開水。
3 青瓜和腐竹都切好備用，并切好蒜末。
4 把青瓜，腐竹，蒜末放進(jìn)容器里。
5 加進(jìn)適量鹽，醬油，蘋果醋，芝麻油，自制辣椒油拌勻。美味的涼拌菜就完成了。放冰箱冷藏半小時(shí)左右會(huì)更可口更入味。
6 裝碟。
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