糍粑是用糯米制作而成的美食，而且糍粑有很多種吃法，那么糍粑可以烤著吃嗎？烤糍粑要刷油嗎？下面我們一起來看看吧！

糍粑可以烤著吃嗎

可以的。

糍粑的吃法有很多，常見的做法有煎、炸、蒸、煮等，有些地方還會把糍粑下到火鍋里吃。雖然烤糍粑不常見，但做的人也不少。當(dāng)然，大多數(shù)人是在家里用微波爐或烤箱來烤制，很少有人會像燒烤攤上烤肉串那么烤糍粑的。

糍粑本身沒有什么味道，可以在加熱后調(diào)味，有咸、甜兩種吃法。如果想吃甜的烤糍粑，就將糍粑放進(jìn)烤箱直接烤熟，盛出來之后再加糖，這種做法比較簡單；如果想吃咸的烤糍粑，就要在進(jìn)烤箱之前給糍粑調(diào)味，口味清淡的話只放鹽就夠了，重口味可以依照自己的需求調(diào)味，但不建議用燒烤調(diào)味料，畢竟不夠健康。

家里沒有烤箱也可以用微波爐來做，一般泡過的糍粑只需要3分鐘左右就可以烤好，擺盤后加上自己喜歡的醬料就可以吃了，一定要趁熱吃。

此外，在農(nóng)村還有用柴火烤糍粑的做法，一般是家里有土灶的人才會這么做，烤制方法就像烤面餅一樣，烤熟的糍粑撒點糖就可以吃，也可以就著咸菜、豆豉一起吃，味道也不錯。

烤糍粑要刷油嗎

要，刷油后烤出來的糍粑更香，而且不會黏在錫紙上。

步驟：

1.糍粑洗凈瀝干，切成厚薄大小合適的小方塊

2.在烤盤上鋪上兩層錫紙，將錫紙四周折起，在錫紙表面刷上一層油，不需要太多，薄薄一層就可以了

3.烤箱預(yù)熱一分鐘，放上糍粑，糍粑之間多留一些空隙，烤箱200度烤10分鐘

4.加熱的過程中注意觀察，糍粑兩面鼓起并微微上色即可

5.用筷子試一下糍粑的軟硬程度，感到糍粑已經(jīng)變軟就可以了，一筷子可以輕易穿透糍粑為準(zhǔn)

6.如果覺得糍粑還是沒有烤好，可以翻面后再烤幾分鐘，記得補油，同時將烤肉醬或自己調(diào)配的醬料用刷子刷在糍粑的表面

7.兩面都烤好了之后，在糍粑表面撒適量黑胡椒料調(diào)味即成

糍粑怎么做好吃

炸糍粑

材料：糍粑2個、油適量、鹽適量、雞蛋適量、面包糠適量、面粉適量。

做法：

1、面粉、蛋液、面包糠依次備好。

2、糍粑用水沖干凈。

3、在面粉里打個滾。

4、沾蛋液。

5、再裹一層面包糠。

6、放入油鍋，小火慢炸。糍粑炸軟后再開大火逼出油。

7、放在吸油紙上吸油，裝盤即可。

糍粑黑豆芽卷

材料：糍粑120g、黑豆芽30g、香腸1根、蛋1個、黃瓜30g、油適量、鹽適量。

做法：

1、黃瓜和香腸切細(xì)條，黑豆芽擇去根，洗凈。

2、鍋內(nèi)煮沸水，放入黑豆芽焯水?dāng)嗌?/p>

3、撈起備用。

4、另起油鍋，放入糍粑煎至軟，注意不要煎糊了，中間要多翻幾次。

5、蛋一個加鹽打散，倒適量在糍粑表面，一定要加鹽，不然糍粑會淡而無味。

6、把另一面也裹上蛋液，然后把另一塊也做好。

7、糍粑放盆里，在一端放上豆芽，黃瓜香腸條。

8、卷起來，就可以了。