金桔是很有營養(yǎng)的食物，很多人都喜歡吧金桔腌制起來，那么咸金桔要腌多久咸金桔怎么腌那=呢？下面我們一起來看看吧！

咸金桔要腌多久

咸金桔腌制半年以上效果更好。

咸金桔是用鹽腌制后的金桔，稱為咸金桔，它對于感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫(yī)療作用。咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。每當(dāng)感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就撈出一顆咸金桔沖水喝。咸金桔是放置得越久越入味。建議存放兩三年后再開始食用，這樣效果會更好哦，也可以每年都做上一小罐。腌制好的咸金桔不能放冰箱，也不能被太陽曬到，最好放在陰涼干燥處。

咸金桔的做法

原料：金桔、鹽

做法

1、盆里倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗干凈后晾干、粗鹽;

2、把桔子用清水煮過，水稍沸騰，桔子變得飽滿光亮就可以，不要把桔子煮爛;(這個步驟可以省略)

3、用小籃子裝起桔子，瀝干水，風(fēng)干一天;(如果省略第二步，那就需要多晾曬幾天至皮起皺方可)

4、把粗鹽用姜片略炒，備用;(不用姜片炒制也可以，換它種材料一起炒制也可以) 5、把桔子鋪滿罐底，撒一層鹽，鋪一層桔子，再撒一層鹽，塞滿罐子，蓋上蓋子密封好。

哪些人不能吃金桔

脾弱氣虛者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食金桔。

1.腸胃功能差，體質(zhì)虛寒，患有牙病，咽喉疾病的人不宜食用金桔。

2.喝牛奶前后一個小時不要吃金桔。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)和金桔的果酸結(jié)合起來會凝固，不利于人體的消化和吸收，所以喝牛奶前后一個小時不要吃金桔。

3.吃了金桔以后就不要再吃糖或其它甜的東西，否則容易生痰。

4.如果喉嚨發(fā)癢，生痰，就不要吃金桔，不然可能加重病情。

5.不要空腹吃金桔，否則胃部會不適。

6.胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。

7.有些孩子吃金桔過多還會出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我們認(rèn)為兒童不要多吃金桔。若吃多時，應(yīng)停食1—2周再吃。