西鳳酒可分為“鳳翔”、“濃香”、“鳳農(nóng)醬”和“鳳農(nóng)醬”，口感“酸甜苦辣不粘，不辛不辣不嗆喉，飲后甘甜，味長香妙”。
由于地域的差異，南北對西鳳酒風(fēng)味的喜愛有很大差異。基本上北方人更喜歡鳳翔，南方人更喜歡濃香型和鳳儂醬。當(dāng)然，西鳳酒主要以經(jīng)典鳳翔型為主，西鳳酒中濃香型的產(chǎn)品比例基本上是5: 1。所以，如果你沒有喝過西鳳酒，建議第一次嘗試經(jīng)典的鳳翔型。經(jīng)典自然有經(jīng)典的道理。
邊肖喝過的最經(jīng)典的西鳳酒是6年陳釀的西鳳酒?；旧希鼬P酒經(jīng)典款的反饋是好的。比如鳳翔經(jīng)典系列入口柔和，口感醇厚，回味悠長。不去頂也不口干。越喝越想喝。它不僅是一種經(jīng)典的味道，也是一種保存時間。俗話說“酒越香”。
目前市場上享有良好聲譽和良好口感的鳳翔西鳳酒包括:
鳳翔經(jīng)典，華山論劍，六年，十五年，百鳥至尊，七彩系列，國花瓷，十年金儲，白瓶，綠瓶等。
鳳姐的濃味包括:52度老鳳姐、鳳姐專屬V12、鳳姐皇家酒窖、絲路明珠、百年左右、袁書鋒等等
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