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雀巢中國有限公司(以下簡稱“雀巢中國”)的冰淇淋高管跳槽了！

6月29日，北京三元食品有限公司(600429。SH)，即三元食品，宣布公司于6月28日召開第六屆董事會(huì)第二次會(huì)議，同意任命歐陽凱先生為公司執(zhí)行副總經(jīng)理。公司獨(dú)立董事對(duì)該提案發(fā)表了獨(dú)立意見。

為什么預(yù)約會(huì)引起資本市場的特別關(guān)注？

《財(cái)經(jīng)小刊》特約撰稿人吳注意到也是冰淇淋行業(yè)的“風(fēng)云人物”。他不僅擔(dān)任過雀巢中國食品飲料部副總裁，還擔(dān)任過雀巢中國冰淇淋和冷凍食品事業(yè)部總監(jiān)。他長期在冰淇淋行業(yè)打拼，可謂“熟門熟路”。

吳獲悉，三元食品之所以引進(jìn)擔(dān)任公司執(zhí)行副總裁，是為了在一定程度上為三元食品旗下的八喜冰淇淋儲(chǔ)備高級(jí)管理人才，這意味著三元食品未來將不僅專注于嬰幼兒配方奶粉，還將專注于冰淇淋業(yè)務(wù)。

冰淇淋消費(fèi)的季節(jié)性正在減弱

歐陽凱生于1966年，擁有學(xué)士學(xué)位。他是一個(gè)知道自己命運(yùn)的歐陽凱人。他幾乎一輩子都在和冷凍食品打交道，和雀巢戀愛了半輩子。

2015年6月，雀巢中國天津冰淇淋廠新生產(chǎn)線正式投產(chǎn)，第一批“八力”冰淇淋產(chǎn)品在此上線；當(dāng)時(shí)，歐陽凱在接受媒體采訪時(shí)，對(duì)冰淇淋行業(yè)做了一個(gè)趨勢判斷。目前這個(gè)判斷比較準(zhǔn)確。

歐陽凱指出，中國的冰淇淋市場充滿活力和競爭。如今，冰淇淋產(chǎn)品消費(fèi)的季節(jié)性差異逐漸減弱，這意味著消費(fèi)者已經(jīng)從單純追求產(chǎn)品的功能性演變?yōu)樽非笕藗兊慕】?、生活樂趣和享受?/p>

基于此，要想在中國冰淇淋市場取得勝利，不僅要生產(chǎn)出高質(zhì)量、美味的產(chǎn)品，還要跟上當(dāng)?shù)叵M(fèi)時(shí)尚的變化，利用R&D的專業(yè)知識(shí)推出創(chuàng)新、健康的最終產(chǎn)品。

今年5月，在暑假之前，雀巢中國借“雀巢集團(tuán)慶祝成立150周年”之機(jī)，在中國發(fā)布了四大系列八味新冰產(chǎn)品；在廣東銷售的“五羊”牌甜錐花頭，也是用“多料”升級(jí)的。

同時(shí)，雀巢中國表示，基于不同產(chǎn)品和不同目標(biāo)消費(fèi)群體的多渠道營銷推廣也將在今年夏天推出。

沒有巧合。蒙牛的子公司圣溫嵐雪諾，不僅邀請(qǐng)了人氣小生吳亦凡為自己代言，還推出了全新的紙塑杯酸奶冰淇淋，是純鮮奶100%發(fā)酵，冰淇淋加工而成的跨界產(chǎn)品。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，蒙牛圣溫嵐雪不僅能讓消費(fèi)者體驗(yàn)到風(fēng)味酸奶的健康營養(yǎng)，還能享受到美味清涼的冰淇淋，逐漸打破冰淇淋消費(fèi)者的季節(jié)性差異。

基于此，2015年，蒙牛(02319.HK)冰淇淋業(yè)務(wù)收入達(dá)到21.412億元，占其總收入的4.4%，其中圣溫嵐雪已成為堪比八喜、哈根達(dá)斯、五羊、喬樂子的產(chǎn)品品牌。

伊利(600887。SH)也非常重視冰淇淋業(yè)務(wù)。有專門的冷飲業(yè)務(wù)單位，去年收了近41億；根據(jù)ACNielsen zero的研究數(shù)據(jù)，2015年，伊利冷飲業(yè)務(wù)繼續(xù)獲得行業(yè)冠軍。

2八喜或成三元食品業(yè)務(wù)骨干

今年5月7日，三元食品向上交所提交了重大資產(chǎn)購買及關(guān)聯(lián)交易報(bào)告(草案)，將以13.05億元左右的交易價(jià)格，以現(xiàn)金形式購買首創(chuàng)農(nóng)業(yè)集團(tuán)、西郊農(nóng)場、景泰百信、哀樂宏達(dá)、京國關(guān)二期、投資發(fā)展中心持有的哀牢溪90%股權(quán)。

《財(cái)經(jīng)小刊》特約獨(dú)家撰稿人吳注意到，以2015年9月30日為基準(zhǔn)日，目標(biāo)公司愛來發(fā)西的全部股權(quán)評(píng)估值約為14.5億元，愛來發(fā)西以生產(chǎn)八喜冰淇淋而聞名。

愛來菲食品有限公司簡稱北京愛來菲食品有限公司，注冊(cè)資本2000萬美元，折合人民幣約1.3億元，法定代表人薛剛。

哀牢溪的主要業(yè)務(wù)是冰牛奶的生產(chǎn)和銷售。自成立以來，愛萊菲一直致力于提供高端冰淇淋產(chǎn)品。主打產(chǎn)品八喜牌冰淇淋，多年來在國內(nèi)高端冰淇淋市場占有較大份額。

哀牢溪的盈利模式主要是通過生產(chǎn)和銷售冰淇淋產(chǎn)品來盈利，收入來源是銷售牛奶、冰淇淋等乳制品所獲得的對(duì)價(jià)。

《財(cái)經(jīng)曉曉》特約獨(dú)家撰稿人吳發(fā)現(xiàn)，2014年和2015年，愛來發(fā)希的營業(yè)收入分別約為8.72億元和9.8億元；凈利潤分別約為7521萬元和7837萬元。

吳注意到，2014年和2015年，愛來菲的前五大客戶是百勝！中國(肯德基，必勝客母公司)，星巴克，上海世達(dá)餐廳，吉野家，和興餐廳，基本都是國內(nèi)知名的連鎖餐廳。

比如2015年的百勝！中國和星巴克分別出資近3.69億元和1.49億元，分別占38%和15%。合起來相當(dāng)于愛來發(fā)西營業(yè)收入的“一半”。

目前，國內(nèi)冰淇淋行業(yè)有大量的企業(yè)，市場份額高的企業(yè)主要有伊利、蒙牛、聯(lián)合利華、雀巢、愛來菲、DQ、哈根達(dá)斯。

然而，由于國內(nèi)冰淇淋行業(yè)集中度低，產(chǎn)品競爭激烈，同質(zhì)化嚴(yán)重，大多數(shù)企業(yè)缺乏差異化產(chǎn)品和品牌意識(shí)，因此該行業(yè)高度市場化。

近年來，國外冰淇淋公司大規(guī)模進(jìn)入中國，以“賀路雪”、“哈根達(dá)斯”、“明治”為代表的國際一線品牌沖擊中高端冰淇淋市場，在部分城市占據(jù)一定的市場份額。

因?yàn)檫@類品牌與國產(chǎn)品牌相比，知名度高，品牌效益明顯，競爭優(yōu)勢更高，國產(chǎn)品牌將面臨激烈的沖擊。

因此，在原有北京工廠的基礎(chǔ)上，愛萊菲西已建成并投入運(yùn)營上海工廠，并開始建設(shè)新西蘭工廠，以改善現(xiàn)有的產(chǎn)能布局。

目前，“八喜”品牌在華東、西南、華南二線地區(qū)逐漸站穩(wěn)腳跟；哀牢溪表示，公司將繼續(xù)為新興市場提供更多的市場和銷售支持，力爭在未來幾年內(nèi)形成北京、上海、華東、華南、西南五大核心市場。

基于此，根據(jù)目標(biāo)公司的評(píng)估值，哀牢法喜扣除2016年、2017年和2018年非經(jīng)常性損益后的預(yù)計(jì)凈利潤分別約為8442萬元、9257萬元和1.02億元。

業(yè)內(nèi)人士直言不諱地表示，未來愛來法希，也就是八喜冰淇淋，將成為三元食品業(yè)務(wù)的支柱之一，就像吳松航為首的嬰幼兒配方奶粉業(yè)務(wù)一樣。此前，三原食品副總裁盧女士已調(diào)任愛來發(fā)西，現(xiàn)由先生擔(dān)任三原食品執(zhí)行副總裁。三元食品大力發(fā)展冰淇淋業(yè)務(wù)的決心已經(jīng)很明顯了。

【作者:《財(cái)經(jīng)小刊》特約獨(dú)家撰稿人吳:《財(cái)經(jīng)小刊》由資深財(cái)經(jīng)媒體人董康創(chuàng)辦并擔(dān)任編輯】