科普知識(shí):

黃秋葵含有果膠、牛奶多糖等。，具有助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃粘膜的作用，是人類最好的保健蔬菜之一。它含有鐵、鈣、糖等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有預(yù)防貧血的作用。它分泌的粘蛋白可以保護(hù)胃壁，促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，改善消化不良。它含有維生素a，有利于視網(wǎng)膜健康和視力維護(hù)。

對(duì)于青壯年和運(yùn)動(dòng)員來說，秋葵可以消除疲勞，快速恢復(fù)體力。同時(shí)，黃秋葵的鮮嫩果實(shí)含有一種粘性液體和阿拉伯糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等。，可以幫助消化，增強(qiáng)體力，保護(hù)肝臟，健胃和腸道。

黃秋葵含有特殊的藥用成分，能補(bǔ)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用。它是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”的美譽(yù)。此外，黃秋葵富含鋅、硒等微量元素，能增強(qiáng)人體的抗癌能力。此外，富含維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚有保健作用，還能使皮膚白嫩。

1.蘆筍秋葵炒洋蔥

配料:蘆筍、秋葵、洋蔥、大蒜、鹽、海鮮醬、甜面醬；

練習(xí):

1.這是一道簡(jiǎn)單的菜。從鍋里取出大蒜，加入蘆筍和秋葵，翻炒一會(huì)兒；

2.7、8月份熟了再加鹽，翻勻。也可以放點(diǎn)海鮮醬，甜面醬等。，加入洋蔥圈，翻幾下，即可食用。

2.洋蔥秋葵

配料:秋葵350克，大蔥20克，醬油8克；

練習(xí):

1.秋葵洗凈，放入沸水中煮沸，撈出；

2.將秋葵放入冷水中淋浴，取出切成段；

3.大蔥洗凈切好備用；

4.將秋葵放入盤中，撒上蔥花，倒入醬油，拌勻。

3.秋葵炒番茄

材料:秋葵6個(gè)，番茄1個(gè)；

練習(xí):

1.秋葵、番茄洗凈切片備用；

2.鍋內(nèi)放入適量食用油，開至中火；

3.將番茄倒入鍋中，翻炒。番茄汁煎好后，倒入秋葵翻炒；

4.加入適量鹽和米酒繼續(xù)煎；

5.蔬菜煮熟后，加入適量味精拌勻。

4.蒜蓉秋葵

配料:秋葵120 g，大蒜4個(gè)，辣椒1/2個(gè)，糖1/2茶匙，香油1茶匙，醬油醬2茶匙；

練習(xí):

1.秋葵洗凈，用沸水煮2分鐘左右，撈起瀝干水分，放在盤子里備用。

2.將大蒜和胡椒剁碎，加入所有調(diào)料，混合均勻，制成調(diào)味汁。

3.將練習(xí)2的醬料撒在練習(xí)1的秋葵上。

5.秋葵炒雞蛋

配料:秋葵5個(gè)，雞蛋2個(gè)，蔥花適量；

練習(xí):

1.秋葵洗凈切絲。雞蛋去殼打散備用；

2.鍋內(nèi)放入適量食用油，開中火，將黃秋葵絲倒入鍋內(nèi)翻炒，加入適量鹽繼續(xù)翻炒；

3.加入雞蛋繼續(xù)翻炒，然后加入適量蔥花、味精、黃酒。熟了就ok了。

6.白煮秋葵

配料:秋葵、醬油；

練習(xí):

1.處理秋葵根；

2.鍋里煮開，加入秋葵煮熟，撈出；

3.灑上醬油即可食用。簡(jiǎn)單，好吃，原創(chuàng)。

7.蓮藕秋葵

配料:2個(gè)蓮藕(9孔)，2個(gè)秋葵，半根胡蘿卜，葵花油，鹽，醬油，雞精。

蓮藕切成丁，胡蘿卜也切成??； 2.秋葵切片； 3.鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒； 4.加鹽巴少許，繼續(xù)翻炒，再加入秋葵； 5.加少許清水和生抽，主要是為了著色； 6.出鍋前撒上一些雞精即可。

8.秋葵蘋果汁

蘋果和秋葵(又名羊角面包和女士手指)含有果膠，可以調(diào)節(jié)腸胃，對(duì)治療輕度腹瀉或便秘有很好的效果。減肥的人多吃蘋果，蘋果不僅利用果膠吸水膨脹提供飽腹感，還有助于減少因進(jìn)食不足導(dǎo)致膽汁濃度過高而導(dǎo)致的結(jié)石問題。

配料:1個(gè)蘋果、3個(gè)秋葵、2根芹菜、120㏄冰水和適量蜂蜜；

練習(xí):

秋葵洗凈后去蒂切細(xì)??；蘋果、芹菜洗凈后去根與蒂，切細(xì)??； 2.將所有蔬果放入果汁機(jī)中，加入冰水； 3.使用瞬間打2下，再用慢速3分鐘打至材料細(xì)碎成汁即可； 4.可依據(jù)個(gè)人口感決定是否添加蜂蜜。

9.素腸炒秋葵

配料:秋葵、素食香腸、大蒜；

練習(xí):

1.將秋葵切成段，將素食腸切片；

2.先爆素腸，填滿待用；

3.另起鍋，放大蒜，爆黃秋葵翻炒，加入香腸，裝盤，結(jié)束

10.冷秋葵

配料:秋葵300克，魚片適量，醬油1-2茶匙，蠔油2-3茶匙，香油1茶匙，糖1茶匙，水適量；

練習(xí):

1.秋葵洗凈，用沸水煮3-5分鐘至熟，取出過冷水，沖個(gè)澡，放在盤子里。

2.醬油加入少許水，微波5-10秒至微熱，加入糖攪拌至糖溶解，加入蠔油和芝麻油，拌勻，淋在黃秋葵上。

3.撒一把生魚片，拌勻即可食用。