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行唐大棗 河北行唐:棗鄉(xiāng)釀棗酒 鐵匠莊里出匠人

走進行唐縣“品味鄉(xiāng)村內(nèi)外的音樂”

一個工匠從釀棗酒的鐵匠村出來

記者馬冬生

石家莊市行唐縣文化中心主任王鍇:行唐縣西臨太行山,東臨華北平原。境內(nèi)地形由西北向東南逐漸傾斜,呈階梯狀分布,由低山、丘陵、平原三種地貌組成。唐朝歷史悠久,建城2300多年。2009年,被聯(lián)合國地名專家組中國分會認(rèn)定為“中國地名文化遺產(chǎn)——千年古縣”。行唐縣被國家有關(guān)部門評為“唐代大棗之鄉(xiāng)”、“中國優(yōu)質(zhì)大棗產(chǎn)業(yè)基地”、“大棗文化之鄉(xiāng)”、“大棗文化研究中心”。行唐縣有4個省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目、21個市級項目和74個縣級項目。

省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)工藝鑄劍技藝

鐵匠村位于行唐縣西北部的上北鎮(zhèn)。據(jù)說從明朝嘉靖年間就以“鐵匠村”的名義存在,村里人世世代代以打鐵為生。現(xiàn)在鐵匠村的鐵匠大多以鑄鐮刀、鋼鏟、菜刀等生產(chǎn)生活用具為主。鐵匠村第32代傳人李竹君,歷經(jīng)十余年苦心探索,成功掌握了安百里花紋鋼成熟的鍛造技藝,經(jīng)過折疊鍛造,鍛造出精美的古代兵器。目前,通過折疊花紋鋼的鍛造方法,可以創(chuàng)造出各種精美的絲綢圖案、木紋、瀑布圖案和流水圖案。外人往往認(rèn)為這些紋理線條是刻在刀上的圖案,其實是經(jīng)過回火后形成的天然圖案。這種花紋刀片極其堅韌鋒利,前口有隱藏的鋸齒,由于鋼和生熟鐵的不同組合,具有剛?cè)嵯酀奶攸c。

參觀體驗地:行唐縣鐵江村離石鑄劍廣場

李鑄劍坊是傳統(tǒng)工藝鑄劍技藝的代表性傳承人,位于邢唐縣上北鎮(zhèn)鐵匠鋪,在這里不僅可以看到鑄劍的工藝,還可以欣賞鑄劍的成品。李竹君告訴記者,練過幾十年劍的人會發(fā)現(xiàn)李竹君為了尋找一把好劍,會制作一把特殊的劍。“練劍者使用的劍飾一般都比較簡單,一周左右就可以鑄造出來。價格至少2000元?!崩钪窬f。另外還有收集傳統(tǒng)手工藝品的人會找他鑄劍。這把劍的裝飾相對復(fù)雜,價格也高。這把劍也被用作禮物。

唐代市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“棗吧酒”的釀造技術(shù)

行唐縣紅棗種植和棗酒釀造歷史悠久。唐代棗酒俗稱“棗吧”。據(jù)相關(guān)記載,這個稱號出自北宋初期。棗酒的釀造主要分布在北方山區(qū),尤其是九口子鄉(xiāng)和口口鎮(zhèn)。釀造工藝采用傳統(tǒng)的制曲復(fù)合發(fā)酵法,主要分為浸泡紅棗、粉碎、發(fā)酵、蒸餾和調(diào)花五個步驟。唐棗酒以“濃”著稱,酒精度在52度以上,風(fēng)味獨特,陳年后香氣醇厚。在幾千年的發(fā)展過程中,圍繞棗酒吧產(chǎn)生的酒文化和棗文化已經(jīng)延伸到文學(xué)、音樂、書法、繪畫、剪紙、篆刻等各個領(lǐng)域。由此產(chǎn)生的文化現(xiàn)象構(gòu)成了唐代歷史的重要組成部分,也滲透到了唐代人民的日常生活中。

參觀經(jīng)歷地點:行唐縣九口子鄉(xiāng)九口子村

在行唐縣九口子村,王作為行唐縣“棗吧酒”釀造工藝的代表傳承人,依然堅守著這一古老的祖?zhèn)骷妓嚒H藗兛梢栽谕跫抑忻赓M品嘗到他釀造的正宗“棗酒”。但是,這種酒只供他的家人飲用。由于種種原因,王沒有開酒廠,所以這種正宗的“棗吧酒”只能品嘗,不能銷售。

唐剪紙市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

據(jù)說明清時期,剪紙在唐代達到頂峰,幾乎每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有剪紙專家。唐代剪紙通常使用紅紙、藍紙、金紙或其他顏色來雕刻文字、花卉、鳥類和動物。主要工具是剪刀和雕刻刀。剪紙的方法可以分為三種:陽切剪紙、陰切剪紙和陰切結(jié)合陽切剪紙。唐代剪紙的傳承方式多為家族傳承。唐代剪紙構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn),剪紙形象生動,極具觀賞性和收藏性;作品簡潔明了。他的代表作有《百羊圖》、《打棗》、《農(nóng)家樂》等。

參觀體驗地:興唐縣剪紙藝術(shù)研究會

行唐縣剪紙藝術(shù)研究會位于行唐縣東街,是行唐剪紙代表性傳承人張及其學(xué)生經(jīng)常開展活動的地方。此外,興唐縣婦聯(lián)、縣老干部局、縣文化館等部門也經(jīng)常在重陽節(jié)、國慶等節(jié)日組織剪紙展覽?;顒悠陂g,張和同學(xué)們還將現(xiàn)場制作剪紙作品,讓人們了解邢唐剪紙的傳統(tǒng)藝術(shù),讓人們生活得更近。

唐代民歌的市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

唐代民歌的產(chǎn)生、發(fā)展和藝術(shù)特征與當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境、社會經(jīng)濟、風(fēng)土人情等人文因素的歷史變遷密切相關(guān)。唐朝這片美麗神奇的土地上流傳著大量的民歌,被民間藝人世代相傳。唐代民歌中,小調(diào)最多,其次是各種工程歌曲和農(nóng)耕歌曲,包括勞動歌曲、生活歌曲、愛情歌曲、歷史傳說歌曲、儀式歌曲、兒歌等。民謠很少。唐代民歌歌詞講究用韻,充分運用比喻、排比、呈現(xiàn)、夸張等修辭手法,使意象生動、傳神,唐方言俚語大量出現(xiàn),具有濃郁的地方風(fēng)味。

參觀體驗地:行唐縣口口鎮(zhèn)吳莊村

唐代民歌的代表性傳承人李賢文就在吳莊村。在村子里,人們可以欣賞到唐代民歌的魅力。歌曲有《小五表》等。,發(fā)源于陜北、山西北部的《走西口》、《五兄弟羊》等。,還有《送戀人》、《哭關(guān)》等。,在中國很多省份都很流行;現(xiàn)代民歌基本上是唐代的故事或人物,由唐人創(chuàng)作和演唱。最豐富的小調(diào)往往采用四季、五班、十二點等時間序列,從多方面詳細(xì)陳述內(nèi)容;曲調(diào)大多委婉、簡單、生動、感人。唱歌的時候經(jīng)常會用到折疊、拍打、搖晃、滑動等手法。在演唱形式上,有獨唱和二重唱,多用于人們休息、娛樂、慶典等場合。

唐代木雕藝術(shù)的市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

唐代的木雕藝術(shù)最早可以追溯到清朝。代表性傳承人劉令群的祖先是清宮的木匠,是當(dāng)時木匠的杰出代表之一。唐代木雕的主要制作工藝有:畫創(chuàng)意稿、粗坯、鑿細(xì)坯、打磨拋光。唐代木雕所用材料一般為東北椴木,細(xì)而韌,不易變形。作品多以浮雕、透明雕刻為主,題材廣泛,形式多樣,表現(xiàn)內(nèi)容多為生活習(xí)俗和故事,如玉、花鳥魚蟲等木雕作品,五谷豐登,龍鳳繁盛,太平盛世。

參觀經(jīng)歷地點:行唐縣都陽崗鄉(xiāng)家莊村

唐代木雕藝術(shù)的繼承者劉令群,現(xiàn)年84歲。他的大兒子和侄子負(fù)責(zé)古代木雕工作,家莊村有一家專門的木雕廠。唐代木雕作品注重實用性。20世紀(jì)80年代,唐代木雕藝術(shù)的代表性傳承人劉令群帶領(lǐng)團隊,為屏山縣天桂山上的鐘樓、鼓樓和魁星閣制作木雕模型。此外,山西大同永泰公園13米長的石照壁,井陘礦區(qū)清涼山的萬龍牌坊,都是劉令群和他的團隊完成的木雕模型。當(dāng)你參觀天桂山和清涼山風(fēng)景區(qū)時,你可以注意這里的木雕。

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