2017年巴卡第傳世雞尾酒大賽全球總決賽今天在德國柏林落下帷幕。

來自臺灣和日本的調(diào)酒師在今年的巴卡第遺產(chǎn)全球總決賽中名列前三，這是亞洲調(diào)酒師連續(xù)第二年進(jìn)入決賽第三名。

比利時調(diào)酒師冉·范·翁格瓦爾(Ran Van Ongevalle)在八名決賽選手中脫穎而出，成為冠軍。兩名亞洲調(diào)酒師，來自日本的健太郎·佐藤和來自中國臺灣省的蔡佳穎分別獲得亞軍和季軍。這是亞洲調(diào)酒師連續(xù)第二年進(jìn)入本次比賽前三名。

日本的健太郎·佐藤和臺灣的蔡美兒分列第二和第三位，排在比利時選手冉·范·翁格瓦爾之后。范·翁格瓦爾在柏林舉行的一場比賽中摘得桂冠，并在全世界直播。請?jiān)谙旅娌榭此麄兊墨@獎飲料。

“今年的競爭非常激烈?！眮碜约~約的調(diào)酒師Julie Reiner說。雷納連續(xù)兩年擔(dān)任巴卡第傳世雞尾酒比賽的評委?！拔矣X得今年的競技水平比去年還要高?！?/p>

“對我們所有人來說，這真的很難，”紐約酒保兼法官朱莉·雷納在宣布前三名的視頻中說。雷納也是2016年的評委。"我認(rèn)為從去年的情況來看，情況不會有任何好轉(zhuǎn)。"

前八名還包括來自泰國的齋藤秀之。此外，來自中國的方、新加坡的達(dá)維德·邦齊米諾、印度的帕萬·辛格·拉瓦特和菲律賓的歐曼·包奧等亞洲調(diào)酒師也來到柏林參加半決賽。2016年百加得雞尾酒大師賽的全球冠軍是來自臺灣省的調(diào)酒師詹嘉恩，他以美國賽區(qū)冠軍的身份參賽。

最后三名來自八名決賽選手，其中包括泰國酒保齋藤秀之。在柏林，亞洲選手還分別由來自中國、新加坡、印度和菲律賓的阿倫·方、達(dá)維德·邦齊米諾、帕萬·辛格·拉瓦特和奧曼·鮑格-奧代表進(jìn)入半決賽。去年的比賽是由臺灣酒保Gn Chan贏得的，他代表美國。

《克拉麗塔》，冉·范·翁格瓦爾著

60毫升Bacardi Ocho年

10毫升阿蒙提拉多雪利酒

兩滴苦艾酒

1滴鹽溶液

1湯匙可可甜酒可可甜酒

攪拌后倒入加冰的雞尾酒杯。用三滴橄欖油裝飾。

攪拌后放入雞尾酒杯中，加冰。用三滴橄欖油裝飾。

健太郎·佐藤的《瑪麗埃爾》

40毫升Bacardi Ocho八年

20毫升橙汁橙汁

15毫升椰子汁椰子汁

10毫升蜂蜜蜂蜜

兩滴苦艾酒

搖勻后倒入雞尾酒杯。用肉桂粉裝飾。

搖勻后濾入雞尾酒杯。用肉桂粉裝飾。

Apostol，蔡美兒著

40毫升Bacardi Ocho八年

15毫升黑麥威士忌黑麥威士忌

15毫升PX雪利酒

10毫升黑巧克力利口酒

熏肉桂，放在白蘭地杯中。攪拌配料，倒入，用桔皮裝飾。

把肉桂抽進(jìn)白蘭地嗅探器。將原料攪拌在一起，放入玻璃杯中。用橘子皮裝飾。

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