2020年1月，經(jīng)北海市人民政府批準(zhǔn)，南康水筏制作技藝入選北海市第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。
南康水籃歷史悠久，起源于清代乾隆年間。飲水籃習(xí)俗起源于每年農(nóng)歷七月十四鬼節(jié)，是南康地區(qū)的習(xí)俗。目前，水吧已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪欣仙俳砸说氖称?，深受廣大公眾的喜愛。
嫩滑的水條，澆上特制的醬料，忍不住咬了一口。整個(gè)口中充滿了水吧濃郁的米香，這是南康水吧帶給美食家的獨(dú)特感受。
那么，流傳了幾百年的南康水籃是怎么做出來的呢？下面我們來探索一下南康水桶的制作技巧。
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