說到國(guó)內(nèi)最好的私企，很多人首先想到的是華為。

2018年，華為實(shí)現(xiàn)營(yíng)收7311億元。根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，這個(gè)收益是超過三家BAT公司的總和的。單獨(dú)拿出來的話，大概是恒大的兩倍，騰訊的三倍，阿里巴巴的四倍。

不同的是，恒大、騰訊、阿里巴巴都曾登上中國(guó)首富寶座，而華為創(chuàng)始人任并未被列為深圳某區(qū)首富。

但最近，國(guó)際食品巨頭雀巢公布了2018年財(cái)務(wù)報(bào)告，總收入為914億瑞士法郎。

不要被914億后我們不熟悉的瑞士法郎騙了。這么說吧，瑞士法郎對(duì)人民幣的現(xiàn)價(jià)是6.75，也就是說雀巢2018年的總收入大概是6185.7億元，和華為的地位差不多！

更可怕的是，雀巢2018年凈利潤(rùn)達(dá)到678.4億人民幣，日均凈利潤(rùn)1.8億人民幣！

雀巢在2018年財(cái)富500強(qiáng)榜單中排名第69位，是全球前100名中唯一的食品消費(fèi)公司。

作為瑞士這樣一個(gè)國(guó)土面積不到5萬平方公里，總?cè)丝谥挥?00多萬的國(guó)家的品牌，銷售速溶咖啡的雀巢，實(shí)際上擁有和華為一樣的營(yíng)收。它是怎么做到的？

雀巢只賣咖啡？

如果你真的認(rèn)為雀巢是咖啡公司，你的認(rèn)知需要更新。

如果寫在“中國(guó)人有一天”這個(gè)命題上，就會(huì)出現(xiàn)如下流水賬:

06: 30 ——被設(shè)定好的鬧鐘驚醒，美好的一天從Steff的洗臉和歐萊雅眼霜開始。

07: 30——一巴掌把還在床上的兒子吵醒，看著他喝雀巢全脂牛奶給爺爺帶去幼兒園。我趕緊沖了一杯脆皮麥片，然后就沖出去上班了。

08: 00 ——鏟官吃飯的時(shí)候，送孫子上幼兒園的爺爺回家了。貓星吃了一包妙多樂貓糧后，情緒高漲。

08: 45 ——到了公司，還沒開始一天的工作，就覺得力不從心。好在公司準(zhǔn)備了清爽的雀巢速溶咖啡。

10: 30 ——工作了半天多，口干舌燥，順手剝下一片許富士的喜糖和過年結(jié)婚的人發(fā)的陸寶薄荷糖。

12:10——浪漫的午餐時(shí)間，一杯美式土豆泥和一瓶巴黎水是必備物品。

15: 30 ——辦公室的一個(gè)妹子打電話叫了點(diǎn)喝的，于是一大群吃貨在美團(tuán)上點(diǎn)了一大堆魯美、雀巢絲滑摩卡、雀巢橙味C。

18: 00 ——下班第一件事不是趕公交車，而是去樓下地下商場(chǎng)，拎著一打瘦胳膊的銀鷺花生奶回家。沒辦法。我兒子只認(rèn)這個(gè)牌子。

19: 00 ——在廚房忙著做一頓家常菜，每一道菜都是太樂泰雞精不可或缺的，當(dāng)然，也有過用豪奇雞精的時(shí)候。

19: 45 ——因?yàn)槔隙粤死习宓奈逯谎蜓└?，在客廳吵了起來，把爺爺剛拿出來的雀巢雪糕扔在地上。

20: 30 ——?jiǎng)偵陮殞?個(gè)月的同事打電話問寶寶現(xiàn)階段該吃什么，眨眼就給她推薦了家寶營(yíng)養(yǎng)米粉。

21:15-對(duì)比天貓、JD.COM、寶貝樹等各種平臺(tái)的價(jià)格，幫爸爸買幾盒雀巢益陽(yáng)中年奶粉。

22: 00 ——哄著兩個(gè)小爸爸睡著，沖了一杯惠氏中老年奶，上床睡覺。

第二天是個(gè)陽(yáng)光明媚的周末，我約了幾個(gè)朋友在星巴克見面。

粗略計(jì)算一下，上面說的雀巢品牌一天24小時(shí)至少打入20次，我們平均每小時(shí)用一次雀巢產(chǎn)品！

難怪人有153年的歷史，積累了2000多個(gè)品牌，在全球191個(gè)國(guó)家的食品帝國(guó)運(yùn)營(yíng)！

雀巢帝國(guó)的形成

如上所述，由于國(guó)內(nèi)和國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的限制，雀巢必須面對(duì)全球市場(chǎng)才能拓展自己的道路。

一般來說，雀巢的發(fā)展大致分為以下四個(gè)階段。

第一階段:名利雙收。

1867年，瑞士藥劑師亨利·內(nèi)斯特發(fā)明了一種在奶粉中添加果糖和營(yíng)養(yǎng)素的乳制品，并以自己的名字命名，成立了雀巢育兒奶粉公司，該公司上市后廣受歡迎。

1905年，生意很大的雀巢公司，將競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手英瑞煉乳廠合并，組建雀巢英瑞公司，并向海外拓展業(yè)務(wù)，開始在海外國(guó)家設(shè)廠。

第一次世界大戰(zhàn)期間，雀巢利用中立企業(yè)的地位，向戰(zhàn)場(chǎng)運(yùn)送煉乳巧克力，補(bǔ)充士兵的營(yíng)養(yǎng)需求。在其他企業(yè)無法維持戰(zhàn)爭(zhēng)的情況下，雀巢擴(kuò)張發(fā)展，產(chǎn)品線涵蓋巧克力、無糖煉乳、殺菌奶、奶粉等多個(gè)品類。

第二階段:重點(diǎn)突破。

在完成資本的“原始積累”后，雀巢專注于咖啡、巧克力和奶粉，確定了速溶咖啡的類別。

1929年美國(guó)股市暴跌引發(fā)歐美經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)，雀巢意外收購(gòu)了瑞士最大的巧克力生產(chǎn)商彼得-凱勒-科勒，基本壟斷了中國(guó)的巧克力生產(chǎn)。

1938年，雀巢開發(fā)了一種具有天然咖啡風(fēng)味的“純咖啡粉提取物”，即我們今天經(jīng)常吃的速溶咖啡。在二戰(zhàn)的艱苦戰(zhàn)場(chǎng)上，雀巢速溶咖啡成為安撫和提神的武器，訂單量大幅增加。

第三階段:全面發(fā)展。

二戰(zhàn)后歐美國(guó)家經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，客觀上要求餐飲在形式和內(nèi)容上的更新和完善。

聰明的雀巢再一次看到了商機(jī)，全面進(jìn)入了冰淇淋、速凍食品、酸奶、飲用水等領(lǐng)域。

1947年，雀巢收購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手食品公司，進(jìn)入烹飪市場(chǎng)。它的第一個(gè)產(chǎn)品是“明治”。

至此，雀巢以二戰(zhàn)為契機(jī)，完成戰(zhàn)略調(diào)整，完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，雀巢食品帝國(guó)的雛形已經(jīng)出現(xiàn)。

第四階段:美食帝國(guó)。

自20世紀(jì)70年代以來，雀巢通過一系列并購(gòu)逐步建立了一個(gè)龐大的食品帝國(guó):

從1974年開始，雀巢開始控股國(guó)際知名化妝品牌歐萊雅，成為其第二大股東；

1977年至2012年，雀巢耐心收購(gòu)了全球最大的眼科藥物和醫(yī)療器械公司愛爾康；

1985年，雀巢以30億美元收購(gòu)美國(guó)三華公司；同年，收購(gòu)Friskies，全球最大的寵物食品公司；

1988年，雀巢斥資60億美元收購(gòu)英國(guó)糖果公司朗特里·麥金托什(Rowntree Mackintosh)，并以其名義收購(gòu)喬奇和其他品牌；

1997年，“殺手CEO”鮑比達(dá)以103億美元的價(jià)格收購(gòu)美國(guó)普瑞納公司，成為寵物食品領(lǐng)域的寡頭；

2010年，雀巢以37億美元收購(gòu)卡夫披薩業(yè)務(wù)；

2012年，經(jīng)過多輪談判，雀巢以118.5億美元從新西蘭拿下惠氏奶粉，也一舉超過美贊臣和多美滋，成為中國(guó)最大的外資奶粉企業(yè)。

雀巢的一系列發(fā)展和并購(gòu)都有明確的發(fā)展目標(biāo)，嚴(yán)格遵守專注-多元化-專注的可控發(fā)展模式。在這個(gè)過程中，雀巢完成了開放的企業(yè)文化建設(shè)，使公司在世界范圍內(nèi)形成強(qiáng)大的協(xié)同效應(yīng)，成為當(dāng)之無愧的世界食品帝國(guó)。

為什么中國(guó)沒有雀巢？

雀巢成立于1867年，在中國(guó)的歷史可以追溯到1874年。香港是雀巢在中國(guó)的第一站，雀巢產(chǎn)品有限公司于1920年在香港成立。

1908年，雀巢在中國(guó)的第一個(gè)銷售辦事處在上海成立。

1990年，雀巢在中國(guó)的第一家牛奶廠在黑龍江成立。

自1993年以來，雀巢在中國(guó)建立了近20家工廠，基本上可以生產(chǎn)雀巢在中國(guó)的所有產(chǎn)品。

從1999年開始，雀巢先后收購(gòu)了我們引以為豪的“中國(guó)品牌”，如泰泰樂、五羊、大山、浩基雞精、徐福記、銀鷺等。

這也是雀巢的聰明之處。在中國(guó)收購(gòu)一個(gè)品牌后，并沒有要求在原品牌上強(qiáng)加雀巢。所以雀巢收購(gòu)了中國(guó)那么多知名品牌，很多人還不知道。

現(xiàn)在，經(jīng)過多年的發(fā)展，中國(guó)已經(jīng)成為雀巢在全球業(yè)務(wù)中除美國(guó)之外最大的市場(chǎng)，并且這個(gè)市場(chǎng)仍在以極快的速度增長(zhǎng)。

2016年，在冰爽茶前期推出，原葉茶輸給孔師傅和統(tǒng)一的時(shí)候，雀巢再接再厲，參照中國(guó)傳統(tǒng)茶飲料，在云南普洱開了一家咖啡中心。

面對(duì)如此可怕的美食帝國(guó)，管理粗放、質(zhì)量一般的中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)咖啡還在燒錢打概念，大量國(guó)內(nèi)快速消費(fèi)品巨頭因定位不清、布局不清或競(jìng)爭(zhēng)力下降而紛紛出逃。

為什么中國(guó)沒有雀巢？這是很多中國(guó)企業(yè)應(yīng)該捫心自問的深刻話題。