2016年中國零售市場是新老零售交易所的起點(diǎn)。

今年，中國零售業(yè)“加減法”的分化和洗牌加劇。之前19年沒有關(guān)門的大潤發(fā)，今年也破了零的紀(jì)錄。雖然不是因?yàn)闃I(yè)績損失而是因?yàn)樨?cái)產(chǎn)而關(guān)門，但這也是大賣場業(yè)態(tài)紅利期結(jié)束的反映。

從大賣場到購物中心再到百貨公司，傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)，尤其是“大賣場”，已經(jīng)進(jìn)入全面調(diào)整期。比如從大賣場到收費(fèi)倉儲(chǔ)會(huì)員店，物美集團(tuán)、泰國鄭達(dá)集團(tuán)、武漢鐘白集團(tuán)都開始整合上游供應(yīng)鏈資源發(fā)展收費(fèi)會(huì)員店。

2016年也是中國出現(xiàn)新零售業(yè)態(tài)和模式的一年。大型商店的調(diào)整和關(guān)閉讓位于新商店的增長。

便利店的規(guī)模、連鎖和范圍都在擴(kuò)大，社區(qū)小超市、專賣店、社區(qū)小店和生鮮專賣店以更接近消費(fèi)者和目標(biāo)客戶的方式出現(xiàn)。便利店和小型社區(qū)超市仍然是“小而美”商店和小型商業(yè)商店的創(chuàng)新重點(diǎn)。

比如整個(gè)零售行業(yè)都在學(xué)習(xí)和效仿生鮮的傳說，后續(xù)以生鮮或休閑食品為主的“小而美”的專業(yè)店鋪表現(xiàn)出較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢，如生鮮、樂大椎、百果園、好店、鮮果、果多美、來一芬等。

家庭、羅森、7-11等日資便利店在中國全面便利的時(shí)代開始了產(chǎn)品創(chuàng)新。生鮮、餐飲、休閑已經(jīng)從日資便利店推廣到中資便利店。2016年，家樂福的一家福便利店、鄭達(dá)游仙和麥德龍的和美佳便利店開始大踏步的試銷和擴(kuò)張門店，開啟了從大賣場到小賣場的轉(zhuǎn)型趨勢。

互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)開始從上游供應(yīng)鏈滲透線下零售店。在江蘇常州，利用網(wǎng)上B2B采購的團(tuán)購店鋪出現(xiàn)在大街小巷，形成了超市小吃和零食的分流。團(tuán)購店從電商渠道進(jìn)貨，以快速的供應(yīng)鏈、有競爭力的價(jià)格、豐富的品類取勝。安百里集團(tuán)、華潤萬家、飛越彩虹購物中心、大商集團(tuán)、銀泰商業(yè)等大型零售集團(tuán)在網(wǎng)上超市或百貨商場開設(shè)了跨境電商線下體驗(yàn)店。

以改善購物體驗(yàn)為目的的“跨境整合”催生了一種新的商店形式。在3C數(shù)字領(lǐng)域，重構(gòu)商品供應(yīng)鏈和店鋪形態(tài)的“新奇”商品店鋪如鴻圖三寶布魯克斯通、音樂傳播快嘴等大量出現(xiàn)在上海、南京、北京等城市。在山東省淄博市，一家文具店出現(xiàn)了一家澳大利亞牛排店。

以改善購物體驗(yàn)為目的的跨境整合已經(jīng)成為新業(yè)態(tài)的一種表現(xiàn)形式。包廂馬先生將用餐體驗(yàn)引入店內(nèi)，引發(fā)消費(fèi)爆炸，成為人群焦點(diǎn)。蘇寧店直接進(jìn)入社區(qū)，不僅在前臺(tái)銷售日用品，實(shí)現(xiàn)“當(dāng)場賣貨”的理念，還在店內(nèi)后臺(tái)提供家電預(yù)售，承接售后和社區(qū)快遞服務(wù)，提供多種增值服務(wù)，“連接”店鋪與蘇寧易購在線平臺(tái)，無限擴(kuò)大銷售空。

據(jù)專家分析，2016年出現(xiàn)了大量不同于以往的新格式、新模式，線上線下的融合開始呈現(xiàn)加速跡象。它體現(xiàn)在三個(gè)方面:

第一，線下企業(yè)可以通過互聯(lián)網(wǎng)與線上連接。

比如3公里內(nèi)送上門的博士馬生鮮生活，平價(jià)O2O店、餐廳等社區(qū)服務(wù)站，“最后一里”的精彩生活和鄰里利益，社區(qū)小店，社區(qū)生鮮自養(yǎng)點(diǎn)，都是線上線下到線下。江蘇常熟昌科龍超市開設(shè)社區(qū)e店、農(nóng)村e(cuò)店、生鮮直投社區(qū)店，結(jié)合便利店和配送自提站的功能，用智能物流柜解決了生鮮O2O進(jìn)社區(qū)的“最后一公里”。

第二，線上電商品牌下線開實(shí)體店。

原本只在網(wǎng)上和網(wǎng)上銷售的電商服裝品牌和零食品牌，2016年開始線下開店。在長沙，網(wǎng)上書店當(dāng)當(dāng)網(wǎng)與實(shí)體零售商BBK合作，開設(shè)了美西當(dāng)當(dāng)O+O書店?；ヂ?lián)網(wǎng)休閑零食品牌“三只松鼠”在安徽開設(shè)首家線下體驗(yàn)店。11月6日，卡西歐在杭州湖濱銀泰in77開店。當(dāng)不同的消費(fèi)者進(jìn)入商店時(shí)，其電子屏幕上顯示的產(chǎn)品會(huì)有所不同。這是商家用大數(shù)據(jù)分析的結(jié)果。根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和購物需求，立即展示配套產(chǎn)品，促進(jìn)銷售。

相比于前年的JD.COM商城、聚美優(yōu)品等電商平臺(tái)，母嬰體驗(yàn)店、跨境電商體驗(yàn)館、淘品牌的集合店、三只松鼠開的線下店，不僅僅是單純的線上品牌去線下提供體驗(yàn)，而是進(jìn)行商品、價(jià)格、結(jié)算、倉儲(chǔ)、配送等整個(gè)購物流程的全渠道店。

三、店鋪體驗(yàn)和場景。

這幾年來，中國零售業(yè)談了很多互聯(lián)網(wǎng)工具，實(shí)際進(jìn)展很大。不足之處在于零售商缺乏線下的基于場景的商品和服務(wù)，缺乏線下和互聯(lián)網(wǎng)工具的結(jié)合，沒有形成良好的線上線下閉環(huán)互動(dòng)。2016年，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，場景成為行業(yè)創(chuàng)新的主流。在紅孩子母嬰店，商品的銷售面積只占一定比例。取而代之的是，整個(gè)商店建立了大量的親子活動(dòng)、教育和其他體驗(yàn)領(lǐng)域。店內(nèi)還將設(shè)置茶歇等區(qū)域。未來隨著店鋪體驗(yàn)功能的探索，可能會(huì)出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)健身等體驗(yàn)場景。

在重慶，沙船奧特萊斯將西方奢侈品與中國農(nóng)耕文化“混搭”，將社交場景植入奧特萊斯業(yè)態(tài)，打造折扣購物店+農(nóng)場、體育場館、游樂園的復(fù)合場景商業(yè)。所有店鋪體驗(yàn)元素的創(chuàng)建和交互空的創(chuàng)建都是為了延長顧客在店鋪的停留時(shí)間，聚集顧客，進(jìn)而增加銷售的可能性。

梳理2016年中國零售市場新業(yè)態(tài)，北京600平米的音樂傳播Funtalk店徹底打破傳統(tǒng)手機(jī)連鎖店模式，在手機(jī)銷售區(qū)域外引入大量娛樂、互動(dòng)體驗(yàn)、尖端科技、家庭生活元素，提供多種功能。增值服務(wù)模式；還有O2O盒馬憲生，線上線下一體化，門店配送，代表了未來生鮮超市門店轉(zhuǎn)型的探索。這兩個(gè)案例值得特別關(guān)注。

展望2017年，開發(fā)新業(yè)態(tài)、組織新產(chǎn)品、創(chuàng)造新環(huán)境、應(yīng)用新技術(shù)、嘗試新模式和營銷、應(yīng)用新管理和新合作方式、拓展新領(lǐng)域?qū)⒊蔀樾袠I(yè)主流，催生“新零售”。專家認(rèn)為，大賣場正向大空房間、大體驗(yàn)、購物中心發(fā)展；小店離消費(fèi)者更近，更細(xì)分。重點(diǎn)關(guān)注以下三個(gè)方面:

一是服務(wù)重構(gòu)，會(huì)出現(xiàn)更貼近消費(fèi)者的生活服務(wù)店。

比如社區(qū)超市更注重新鮮感和體驗(yàn)。小盤店更專業(yè)高效，更貼近消費(fèi)者。更多的生活服務(wù)行業(yè)將整合零售店，迅速形成接觸消費(fèi)者、堅(jiān)持消費(fèi)者的優(yōu)勢，成為未來新零售的主流業(yè)態(tài)。

電子觸摸屏，也就是虛擬貨架會(huì)大量出現(xiàn)，無限量展示商品。此外，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，智能手機(jī)可以隨身攜帶，讓消費(fèi)者可以在任何場景下查看產(chǎn)品并支付費(fèi)用。借助基于IP的商店，零售店和購物中心將通過趨勢的設(shè)計(jì)和主題的給出，成為未來具有熱門IP的社交場所。

二是加快線上線下滲透融合，重構(gòu)新的零售業(yè)態(tài)。

國務(wù)院關(guān)于實(shí)體零售創(chuàng)新升級(jí)的文件，提出了從分散的、獨(dú)立的競爭對(duì)手向新的生態(tài)整合與協(xié)調(diào)的轉(zhuǎn)變。這為在線和離線集成掃清了政策障礙。同時(shí)，線上線下融合技術(shù)的逐漸成熟，基礎(chǔ)設(shè)施的完善和更廣泛的應(yīng)用，導(dǎo)致應(yīng)用成本較過去幾年大幅下降。與過去相比，O2O軟件和系統(tǒng)的建設(shè)成本、線下系統(tǒng)的改造成本大幅下降。

專家認(rèn)為，通過現(xiàn)代物流、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)，整合線上線下，分析消費(fèi)者數(shù)據(jù)，建立用戶模型，線下購物流程將會(huì)數(shù)字化。在網(wǎng)上和網(wǎng)下重建的新零售中，尚超將在2017年率先破冰。這是因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)的家電、百貨、超市的實(shí)體零售三大板塊中，超市的零售商有成熟的分銷體系，自營比例大，可以控制商品，對(duì)商品的毛利有更大的控制權(quán)。

所以在線上線下一體化的新零售發(fā)展中，可能會(huì)率先占盡優(yōu)勢。另外超市的市場結(jié)構(gòu)還沒有固化，留下空資金進(jìn)入的空間。

第三，供應(yīng)鏈重構(gòu)，服務(wù)重構(gòu)成為新零售的核心。

百貨行業(yè)向自營轉(zhuǎn)型一直在加速，買方百貨、自營百貨、主題百貨不斷出現(xiàn)。百貨公司通過按照各個(gè)商業(yè)區(qū)細(xì)分客戶群體，改變?cè)械膹钠放茖９竦桨凑湛蛻羯罘绞街黝}組合商品的整合模式，規(guī)劃店鋪，更貼近客戶，來實(shí)施客戶分層。

百貨商店從單純的賣貨轉(zhuǎn)變?yōu)樘峁I(yè)的消費(fèi)服務(wù)，顧客實(shí)現(xiàn)自我發(fā)現(xiàn)的強(qiáng)烈心理體驗(yàn)成為其價(jià)值體現(xiàn)。大量零售企業(yè)將參與自身品牌商品的開發(fā)，門店的競爭將進(jìn)入“會(huì)員大戰(zhàn)”階段，從而深化會(huì)員機(jī)制，增加會(huì)員權(quán)益價(jià)值。