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“每一次心跳，全世界消費1252杯立頓熱紅茶和119罐立頓冰紅茶……”很多人對紅茶的第一印象可能還是在立頓，因為中國茶的歷史雖然有幾千年，但在明朝之前，我們看到聽到的茶都是綠茶。

雖然紅茶和綠茶一樣，可以用每一種茶樹制成，但是不同的茶樹品種，紅茶的口感會有所不同，尤其是優(yōu)良的茶樹品種，是決定紅茶品質(zhì)的最根本因素。所以無論國內(nèi)還是世界紅茶產(chǎn)區(qū)，經(jīng)過不斷的種植優(yōu)化，逐漸形成適合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)區(qū)的優(yōu)良茶葉品種，可以用來生產(chǎn)紅茶。

但是不同茶區(qū)種植的茶葉品種所產(chǎn)的紅茶也會表現(xiàn)出當(dāng)?shù)靥赜械娘L(fēng)味。當(dāng)我們品嘗紅茶時，可以感受到不同地區(qū)不同茶葉品種所帶來的相應(yīng)的口感特征，就像我們品嘗不同酒莊、不同年份的紅酒一樣。大家通過品嘗了解一下各地紅茶的不同口味吧~

季紅傳奇1958

品牌:JEE普洱/吉普

等級:鳳慶大冶中公府紅茶一級松針

與常規(guī)紅茶相比，云南紅茶的包裝非常年輕，再現(xiàn)了民國時期的出口易拉罐，具有文創(chuàng)產(chǎn)品的魅力。撬開鐵罐，里面的干茶呈松針狀，條索齊全，結(jié)實有力，毛多。取4克，用90℃-95℃的水溫蓋碗，立即撈出。釀造時，花香濃郁，果香濃郁。

茶湯味甘、滑、醇，帶點甜蜜蜜；湯呈橙黃色，透明，有一個“金圈”。也許是鳳青大葉種的品種優(yōu)勢，說明茶湯浸出快，抗泡性好。8泡后，余味依然很長，喝久了也不會膩。如果用碗沖泡太麻煩，也建議用馬克杯直接泡茶，這樣沖泡簡單直接的云南紅茶口感更加醇厚，色澤鮮紅。

抗日戰(zhàn)爭時期，云南紅以物資和武器換取救國救民。從誕生之日起，云南紅茶就充滿了家和國家的感覺。今天我們喝云南紅茶，上面的這些歷史痕跡也值得你花時間去琢磨。

正山傳承金駿眉(蜜香)

品牌:鄭桐茶業(yè)

等級:特級

這是一種小葉紅茶，產(chǎn)于武夷山桐木關(guān)古王坑，海拔1100多米。干茶細長眉狀，金黑色，金色絨毛，干茶香氣明顯，果香濃郁。85℃水中沖泡，湯呈琥珀色帶金環(huán)，金黃透亮，入口茶湯香甜鮮爽，口感飽滿順滑。

杯底充滿芳香的花朵和果實，富有山野韻，清冷的氣味安靜而持久，葉底均勻，大小均勻。不刻意控制水溫和沖泡時間，口感依然穩(wěn)定。在這杯茶湯里，你可以感受到花、果、蜜的干香味，享受一種悠長的茶韻。這是一杯喝完永遠不會忘記的茶。

祁門功夫紅茶“云景”

品牌:祥源茶

等級:特級

祁宏原產(chǎn)的獨特口味搭配精致的古董罐。這“云環(huán)境”如其名般悠揚醇厚。祥源茶生產(chǎn)的功夫茶秉承了老字號和工藝，干茶用4g一袋包裝，正好可以滿足一次性飲用的需求。

細膩緊實的干茶，精致的外表包裹著一股香甜柔和的香氣。用90 ℃-95℃的熱水沖泡，茶葉上下翻動，清香撲面而來。茶湯橙黃透明。入口后，甜甜的味道充滿了口腔。它是一種適合日常飲用的茶。

正山塘金駿眉紅茶

品牌:正山堂

等級:特級

與云南大葉茶的大葉不同，小葉茶的葉要小得多。從外觀上看，“正山堂金駿眉紅茶”緊實、厚重、順滑，有金、黃、黑；湯用普通碗沖泡，湯色金黃，清亮有金環(huán)；流出物的香氣和味道類似于水果、蜂蜜和花。

茶湯甘滑，清新爽口，有高山韻味。泡了12次，味道依然飽滿香甜。在熱、溫、冷不同時期聞杯底，底香持久多變。葉底拉伸后，可以看到芽尖相當(dāng)漂亮，呈青銅色。春夏，喝一杯，清爽通透整整一季。

龍騰滄江

品牌:寶山長寧紅茶集團

等級:大葉貢茶

這是保山長寧的大葉工夫紅茶。干茶價值很高，弦緊，金外露。茶葉外包裝上寫的沖泡建議是:用冷水潤茶，85℃沖泡，即立即沖泡出來。當(dāng)茶被冷水浸濕時，它聞起來像芳香的花朵。85℃水沖泡，口感甘甜，滋潤，充滿甜味。速食湯呈金黃色，浸泡30秒呈橙色。

茶湯溫?zé)犸枬M，但不會讓你覺得太油膩，反而有一種清爽的感覺。連續(xù)湯的浸出也比較穩(wěn)定。這種穩(wěn)定性來源于大葉種的優(yōu)勢和技術(shù)的成熟。如果你想在夏天喝冰紅茶，你也可以試試這種茶。這種茶的冷香在夏天也很迷人。

《茶業(yè)復(fù)興》編輯部正在醞釀一部前所未有的紅茶書。如果你有喜歡或精通的紅茶，也歡迎你提供給我們一起完成這本有趣的書。你不僅是我們的讀者和觀眾，也是我們的作者和敘述者。

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主編:楊經(jīng)緯

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