電磁爐的熱銷場面早就過去了，持續(xù)多年的火爆市場似乎已經(jīng)到了“水盡糧絕”的地步。據(jù)報道，小米在空調(diào)電飯煲后曝光了一款米家電磁爐。這款電磁爐是否會在萎靡的電磁爐市場上破冰，目前還沒有定論。但美甲科技認(rèn)為，小米進(jìn)入電磁爐市場將面臨三大挑戰(zhàn)。

一是市場疲軟，后勁不足。

消費(fèi)質(zhì)量的不斷提升，不僅推動了空電視等家電市場的普及，也推動了電飯煲等小家電的發(fā)展。

由于電磁爐具有無明火、油煙少等明顯的烹飪優(yōu)勢，該產(chǎn)品于2005年被國內(nèi)市場多家廠家推廣。

但好景不長，市場紅利如曇花一現(xiàn)。奧威云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，國產(chǎn)電磁爐銷量連續(xù)四年下滑，從2013年的101.5億下降到2016年的77.4億；今年5月，國內(nèi)電磁爐市場銷售規(guī)模同比下降22%。

即使到了年中，銷售旺季也沒能激活電磁爐市場。據(jù)業(yè)內(nèi)專業(yè)人士介紹，目前，電磁爐市場已經(jīng)進(jìn)入衰退期。

在美甲科技看來，電磁爐可以算是小家電范疇的反“口紅效應(yīng)”。在經(jīng)濟(jì)良好的情況下，電磁爐等產(chǎn)品的低價銷售仍然不受青睞，主要有兩個原因:

一方面是市場初期投入過大。在市場上漲期，廠家盲目跟風(fēng)，不斷出口多品種、多價格的電磁爐，但市場無法在短時間內(nèi)完全“消化”產(chǎn)量。

另一方面，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。技術(shù)壁壘容易突破，導(dǎo)致小眾品牌甚至雜牌進(jìn)入。然而，質(zhì)量差已經(jīng)成為消費(fèi)者批評電磁爐的主要原因。

綜上所述，廠家盲目跟風(fēng)，紛紛進(jìn)入電磁爐市場，導(dǎo)致市場發(fā)展乏力，后勁不足。

第二，品牌多，質(zhì)量堪憂。

據(jù)報道，2005年有500多家品牌制造商進(jìn)入電磁爐市場。除了邰方、Boss等專業(yè)廚房電器廠商外，還吸引了美的、格蘭仕、久陽等家電巨頭的加盟。值得整合的是，從電視起家的長虹和TCL，也看中了市場紅利，紛紛參與其中。

大牌廠商的參與使得市場競爭更加激烈，廠商不得不采取價格戰(zhàn)來搶占市場。中國工業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2014-2015年，國內(nèi)電磁爐產(chǎn)品均價在260元/臺左右，國外電磁爐品牌產(chǎn)品價格在418元/臺左右；而一些小品牌的電磁爐甚至以66元和99元的超低價格上市。

2007年以來，雖然市場競爭激烈，但曠日持久的價格戰(zhàn)未能挽救市場下跌。原因是電磁爐的市場主要是被“魚目混珠”這個品牌毀掉的，最讓用戶失望的是它的質(zhì)量問題。

美甲科技注意到，今年國家質(zhì)檢總局對廣東、浙江、江蘇等省48家企業(yè)生產(chǎn)的48批電磁爐進(jìn)行了抽查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有19批產(chǎn)品抽查不合格，占不合格產(chǎn)品的近40%。其中面板容易破損，產(chǎn)品能效等級標(biāo)注不實(shí)。

在美甲科技看來，技術(shù)壁壘低、市場分紅大是廠商進(jìn)入市場的重要原因。大量品牌涌入導(dǎo)致質(zhì)量問題頻發(fā)，是市場下滑的重要原因。

第三，創(chuàng)新不足成了雞肋。

據(jù)悉，國內(nèi)電磁爐市場從2007年開始下滑，近幾年下滑才有所好轉(zhuǎn)，但市場前景依然不容樂觀。

美甲科技注意到，市場持續(xù)下滑的根本原因不僅是品牌眾多、競爭激烈、質(zhì)量不穩(wěn)定，更重要的是缺乏技術(shù)創(chuàng)新。

對于電磁爐等進(jìn)口產(chǎn)品，head品牌在技術(shù)創(chuàng)新上投入了過多的資源和精力，沒有大力推動健康環(huán)保的綠色烹飪方法在市場上的普及。

從技術(shù)上講，電磁爐存在很多問題，比如受熱面不均勻、能效不夠、火力不夠等。電磁爐相對于其他家電的不斷技術(shù)升級，不適應(yīng)消費(fèi)升級的趨勢，成為廚房可有可無的雞肋產(chǎn)品。

美甲科技認(rèn)為，以上三個問題是小米進(jìn)入電磁爐市場無法繞開的障礙。此前小米空可調(diào)電飯煲市場并沒有取得類似手機(jī)的輝煌成就。對于小米的“百貨店”來說，可能不會在電磁爐市場追求太多的銷量，只會給小米的家增加一個好的家電品類。

資料來源:美甲技術(shù)作者:肖勇