說到海參，在普通人的印象中，恐怕是很貴的東西，三四千元一斤。但是因為它的營養(yǎng)價值非常高，吃了之后能明顯感受到身體狀況的改善。所以在很多人眼里，吃海參雖然貴，但是也值這個錢，貴的話還是吃吧。
加工過的干海參，去除了海參的內(nèi)臟，部分內(nèi)臟不可食用，所以在加工過程中去除了。而剩下的是可食用的，一般稱為海參花，主要包括海參的腸和蛋。海參花只存在于生長4年以上的雌性海參中，是很有營養(yǎng)的物質(zhì)。
海參花一般是橙色的。據(jù)說每屠宰1000公斤活海參，只能獲得一公斤左右的海參花，稱為“金參”。海參花和海參類似，也可以用來煮湯、煮粥、涼拌、炒菜，都是延年益壽、滋補身體的好產(chǎn)品。
現(xiàn)在，你知道我們吃海參的哪一部分嗎？
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