今天是元宵節(jié)。南方人主要吃餃子，北方人吃元宵。中國人講究團(tuán)圓。吃它們主要表達(dá)家庭團(tuán)聚的意義，代表家庭的團(tuán)結(jié)、和睦、幸福，是對未來生活的一種憧憬或向往。
湯圓是南方人的最愛。冬至和元宵節(jié)吃。它的味道豐富多樣，但主要是甜的，以豆沙、五仁和花生為餡芯。酸菜核也可以在超市買到。肯定沒多少人吃過！
傳統(tǒng)的吃湯圓的方法是煮，但是炒的人很少，所以很多人不知道怎么操作。直接在鍋里炸肯定是非常錯誤的做法，不僅容易有危險，還容易破皮流沙。那么最正確的操作模式是什么呢？
其實方法很簡單，只需要額外三步就可以輕松搞定，既不會破皮，又能保證外脆內(nèi)糯，比開水好幾倍。一是熱水煮，二是冷水撈出，三是裹面包屑。
配料:甜湯圓、食用油、面包屑。
制造過程:
首先，準(zhǔn)備一包冷凍餃子，水開后倒入鍋中，用小火煮。烹飪時，用勺子輕輕推它們，防止它們粘在鍋底，直到它們煮熟漂浮。
然后，把煮好的餃子拿出來，然后放入冷水中快速冷卻。冷卻的目的是防止它們炸的時候開裂，很多人不知道。
然后，控制好過冷餃子的水分，丟進(jìn)面包屑里，用筷子攪拌幾次，在外層滾幾圈，使面包屑均勻包裹，如上圖。
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溫馨提醒:
包餃子很有技巧。超市買的基本都是冷凍的。如果用冷水煮，很容易破皮露出餡。如果你不小心，你會把它們煮成粥。場面比較悲涼，煮元宵也是。
但是在做冷凍食品的時候，煮沸后再煮是前提，比如速凍水餃、速凍水餃等。，中間可以加入適量的冷水，這樣烹飪后，它們的外觀基本保持不變，破損的概率也最小。
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