關(guān)于海底撈“牛肉?!笔录辛俗钚逻M(jìn)展。
3月4日,北京商報(bào)記者了解到,海底撈上海31家門(mén)店已開(kāi)始試點(diǎn)推行小料臺(tái)產(chǎn)品更新,提供植物蛋白新品“味伴侶”作為搭配配料。
同時(shí),3月5日起,海底撈在上海的31家試點(diǎn)門(mén)店也開(kāi)始將牛肉粒列入菜品菜單,低價(jià)單獨(dú)供應(yīng),即約50g/份,售價(jià)為0.8元。
最近,“海底撈牛肉粒沒(méi)了”成為社交媒體的熱門(mén)話題之一,在一些社交平臺(tái)上,也出現(xiàn)了各種關(guān)于“海底撈牛肉粒沒(méi)了,我哭了”的討論。
海底撈總部客服曾表示,海底撈目前確實(shí)已在上海部分門(mén)店試點(diǎn)將牛肉粒替換成一種大豆素肉制品,主要是因?yàn)橹昂芏囝櫩蛯⑴H饬P×袭?dāng)作菜品無(wú)限制使用,造成了浪費(fèi),換成“味伴侶”以減少浪費(fèi)。
據(jù)了解,除此次推出的味伴侶之外,海底撈還將推出10余款植物蛋白產(chǎn)品,包含小吃、涮品等。
目前正在內(nèi)測(cè)、品鑒中,接下來(lái)海底撈將對(duì)上述產(chǎn)品持續(xù)優(yōu)化。
預(yù)計(jì)6月底,將有系列植物蛋白火鍋食材面市,真正實(shí)現(xiàn)用植物蛋白產(chǎn)品豐富食材品類。
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