根據(jù)山東省畜牧部門的監(jiān)測數(shù)據(jù)，5月18日至5月24日，山東省雞蛋平均售價為5.98元/公斤，同比下降33.03%，環(huán)比下降1.97%，最高售價為6.60元/公斤，最低售價為5.30元/公斤。蛋雛雞3.30元/只，同比下降4.07%，環(huán)比下降3.79%。
山東省畜牧局高級畜牧部長胡智勝分析，目前蛋雞存欄量仍處于較高水平，5月份處于高峰期，產(chǎn)蛋量不斷增加。需求方面，受疫情影響，仍禁止大型公共聚餐，肉、蛋、奶消費大幅減少，社會整體消費相對較低。5月份有中小學(xué)生開學(xué)、新產(chǎn)蛋雞減少等有利因素。但由于錯峰，家庭消費會相應(yīng)減少，刺激雞蛋消費的能力有限。
據(jù)專家分析，隨著復(fù)工工廠數(shù)量的增加和需求的緩慢恢復(fù)，市場流通將會改善，但與往年相比，雞蛋庫存仍然相對較大。預(yù)計近期雞蛋價格將主要波動。隨著夏季氣溫的升高，雞蛋的保存期縮短，雞蛋降價的風(fēng)險更大。
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