江北農(nóng)業(yè)工人學校(淮陰農(nóng)業(yè)學校，現(xiàn)淮安生物工程高等職業(yè)學校)
1901年(清光緒二十七年)，沈玉清在淮陽警備道設立“江北農(nóng)事試驗場”，位于清澗浦八面佛北門外桑園，廢黃河大堤以南(今淮陰師范學院老校區(qū)附近)。
1908年江北農(nóng)墾試驗場更名江北農(nóng)工學院，招收學生經(jīng)商。1909年更名為江北農(nóng)林學校。1910年停辦，民國初年重修，定名為省農(nóng)校。1937年，抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，1938年春天，他們搬到班扎和何俠上臨時班，三個月后停止工作。
1951年，淮陰農(nóng)業(yè)技術學校在清江北郊(今市政府東、西院附近)重建，1953年起更名為江蘇省淮陰農(nóng)業(yè)學校。1958年淮陰農(nóng)學院和淮陰農(nóng)校成為一個隊，兩個校牌。同年秋天，學校搬到了胡鑫公園。
1975年，根據(jù)江蘇革命委員會的決定，撤銷淮陰農(nóng)校，學校更名為“淮陰地區(qū)五·七農(nóng)業(yè)大學”。1979年，淮陰吳起農(nóng)業(yè)大學更名為江蘇省淮陰農(nóng)業(yè)學校。
2003年江蘇農(nóng)業(yè)學校被撤銷，學校升格為淮安生物工程高等職業(yè)學校。淮安市人民政府批準保留江蘇省淮陰農(nóng)業(yè)學校品牌，增設江蘇聯(lián)合職業(yè)技術學院淮安生物工程分院品牌。
江北大學堂(后更名江北高級中學、江北師范學校、現(xiàn)江蘇省淮陰中學)
1902年(清光緒二十八年)，江蘇巡撫上書清廷，要求建立江北大學堂。江北大學堂舊址位于漕運總督駐地清澗浦西門西大街北的科舉棚內(nèi)(現(xiàn)淮陰中學北校區(qū))。1903年，江北大學堂更名江北高等學校。
1906年取消漕運總督，江北大學堂降級為江北師范學校，被命名為建國初期第六所省級師范學校。1927年，淮陰中學成立。1932年恢復為師范學校，1948年重建為中學。
江北工業(yè)學校
1905年初(光緒三十年十二月)，清廷發(fā)布圣旨，將江蘇省分為江蘇省和江淮省。江淮省成立后，清淮前設立的考點——普利公司被合并擴充為江北實業(yè)學堂。
江北陸軍學校
1905年(清光緒三十一年)，江北知府劉永清設立了官方的江北陸軍軍官學校，位于中常街運糧總督辦公室舊址。
中華民國(蘇皖邊區(qū)政府)
雪峰軍政大學(后更名為華中雪峰大學、華東軍政大學、第三高級步兵學校，現(xiàn)為南京陸軍指揮學院)
1940年3月，新四軍第六支隊加入營校，從華中派出一個旅，組成抗日軍政大學第四分校。1944年9月11日，彭雪峰逝世，中共中央政治局、新四軍政治部決定將抗日軍政大學第四分校更名為“雪峰軍政大學”。
后來改名為華中雪峰大學、華東軍政大學、第三高級步兵學校。1952年2月，改建為中國人民解放軍總高級步兵學校，現(xiàn)為南京陸軍指揮學院。
華中建筑大學
1945年初，中共中央局根據(jù)抗日戰(zhàn)爭發(fā)展的需要，決定成立華中建設大學。1945年5月4日，建大一期開工典禮在盱眙縣新浦鎮(zhèn)舉行。1945年9月，建大遷至淮陰舉行二期。1946年3月，建設大學三期在淮陰開學，學校遷至淮陰市，取得了很大的進步。
到1946年春，學校已設有工程學院、文理學院、師范學院和社會科學院，有應用化學、紡織、農(nóng)業(yè)、語文、外語、社會科學和商業(yè)等十幾個專業(yè)，在校學生1000多人。
建大計劃成為一所新的大學，擁有更多正規(guī)的學科。但由于國民黨反動派發(fā)動內(nèi)戰(zhàn)，學校被迫長期遷離淮陰。1946年10月，建大北撤至山東莒南縣，1947年遷至膠東海陽縣。1947年冬，因國民黨軍隊進攻膠東解放區(qū)而暫停。
蘇皖(北)教育學院(后更名為華中建設大學師范學院)
1945年，隨著抗日戰(zhàn)爭的勝利，蘇皖邊區(qū)政府決定將淮安半閘的鹽阜師范大學改為蘇皖教育學院。1946年，蘇皖邊區(qū)政府決定將蘇皖教育學院并入當時位于淮陰的華中建設大學，定名為“建設大學師范學院”。內(nèi)戰(zhàn)爆發(fā)不久，建大師范學院奉命隨華中建大遷往山東。
華中醫(yī)學院
1945年，為了培養(yǎng)專業(yè)醫(yī)學人才，蘇皖邊區(qū)政府將華中軍醫(yī)學校遷至淮陰市，并成立華中醫(yī)學院，以增加蘇皖邊區(qū)直轄市的教育實力。
華中新聞學院
1946年1月24日，《新華日報》(華中版)公布了華中新聞學院招生簡章。1946年2月15日，新聞學院開學，校區(qū)設在淮陰北門街內(nèi)地酒店大院(即今天的淮安日報大院)。
華中新聞學院和由其更名的蘇南新聞學院先后舉辦了四屆。其中兩人被關押在淮陰地區(qū)。第一期(1946年2月至同年5月)在淮陰市；第二期(復學后第一期，1948年6月至同年11月)多在射陽縣合德鎮(zhèn)附近；第三階段(復學后的第二階段，1948年12月至1949年6月)，大部分時間在滁州區(qū)板閘鎮(zhèn)；第四期(復學后第三期，1949年7月至1950年3月)更名為蘇南新聞學院，位于無錫市惠山。1950年3月，學校按照信息總局的通知停課。
蘇北工業(yè)學院
1946年，蘇皖邊區(qū)政府在淮陰市創(chuàng)辦蘇北工業(yè)學院。為了培養(yǎng)更多的工業(yè)建設技術人員，蘇北工業(yè)學院實行理論聯(lián)系實際、勞教結(jié)合的方針，創(chuàng)辦了肥皂廠，后來發(fā)展成為淮安光華化工廠。
共和國:
淮陰師范學院(后更名為淮陰師范學院)
該專業(yè)成立于1958年6月7日，設置為文史、數(shù)理、生物化學三個專業(yè)科目。1962年6月17日關閉。南京師范大學淮陰分校成立于1976年11月27日。1979年2月2日，經(jīng)國務院批準，淮陰師范學院得以恢復。1997年6月19日，經(jīng)江蘇省政府批準，與淮陰教育學院合并，組建淮陰師范學院。
淮陰教育學院(后更名為淮陰師范學院)
始建于1959年9月，原名淮陰繼續(xù)教育師范學院。1962年接管淮陰師范學院的校舍、儀器、圖書等資產(chǎn)。1965年5月，學院更名為淮陰教育行政干部學校，1969年6月6日停辦撤銷。1979年7月16日，經(jīng)淮陰地區(qū)行政公署批準，淮陰地區(qū)師范學院重新成立。
1983年7月30日，淮陰師范學院更名為淮陰教育學院。1997年6月19日，經(jīng)江蘇省政府批準，并入淮陰師范學院。
淮陰工業(yè)學院(后更名為淮陰工學院)
1958年創(chuàng)辦，1962年并入揚州工業(yè)學院，1985年改建，1990年淮海交通職業(yè)學院并入遵義工業(yè)學院，2000年淮陰工業(yè)學院、省農(nóng)墾職工大學、市職工大學合并成立淮陰工學院。
淮陰職工大學
1975年，淮陰機械工業(yè)工人大學成立，后更名為淮陰工人大學。2000年，淮陰工學院合并。
江蘇農(nóng)墾職工大學
江蘇農(nóng)墾職工大學創(chuàng)建于1977年，淮陰工學院于2000年合并。
淮陰職業(yè)大學
遵義工業(yè)學院成立于1983年，成立于1985年，與淮陰職業(yè)大學合署辦公。1986年，淮陰職業(yè)大學被撤銷，合并為淮陰工業(yè)學院。
淮陰醫(yī)學院(現(xiàn)為淮陰衛(wèi)生學校的一部分)
始建于1958年，因國家計劃調(diào)整，1962年改為江蘇省淮陰衛(wèi)生學校，2007年更名為淮陰衛(wèi)生高等職業(yè)技術學校。同時加入江蘇聯(lián)合職業(yè)技術學院，成為淮陰衛(wèi)生分院。
現(xiàn)在
淮安目前擁有淮陰師范學院、淮陰工學院、南京林業(yè)大學南方學院、淮安信息職業(yè)技術學院、江蘇食品藥品職業(yè)技術學院、江蘇財經(jīng)職業(yè)技術學院、江蘇護理職業(yè)學院、淮陰商學院、淮安生物工程高等職業(yè)學校等一批高等院校。
淮陰師范學院
淮陰工學院
淮安信息職業(yè)技術學院
南京林業(yè)大學南方學院
江蘇食品藥品職業(yè)技術學院
江蘇財經(jīng)職業(yè)技術學院
江蘇護理職業(yè)學院
淮陰商學院
