東坡茶東坡茶，蘇東坡自己的飲茶方法是:每頓飯后，用濃茶漱口，嘴里會(huì)膩，牙齒會(huì)越來(lái)越密 中下午茶漱口，但不容易得到好茶?！案魩滋旌纫豢谝矝](méi)什么壞處?！? 宋代蘇東坡不僅是一位偉大的文學(xué)家，也是一位茶道大師 他一生與茶結(jié)下不解之緣，為人們留下了許多有意義的詠茶詩(shī)詞和軼事 東坡茶東坡茶宋代人蘇東坡，記載了葉嘉川的典故。除了茶詩(shī)和文字，東坡茶還流傳著歷史上蘇東坡茶事的幾個(gè)典故，作為美談流傳下來(lái) [1]典故1:據(jù)說(shuō)王安石患有痰火，醫(yī)生告訴他用養(yǎng)仙茶就可以治好，但要用長(zhǎng)江中游峽的曲湯才有效果。當(dāng)時(shí)東坡在父親葬禮后回京復(fù)職。王安石給東坡發(fā)消息，要他離開(kāi)四川時(shí)，從中峽帶一甕水到北京。 東坡因?yàn)樨潙傺赝撅L(fēng)景，忘了帶水。他想起來(lái)，船已經(jīng)到了下峽，然后下峽的水被王安石發(fā)現(xiàn)了。王安石解釋說(shuō):“上峽水太急，下峽水太緩。只有中間峽的水是半急半中性的；這水熬的陽(yáng)仙茶，上峽味濃，下峽味淡，中峽味淡。這時(shí)你才看到棕色沒(méi)有出現(xiàn)，所以一定是下峽的水 典故二:東坡住宜興蜀山講學(xué)時(shí)，非常注意喝茶。他有所謂的“飲茶三絕”，即茶美、水美、壺美，但宜興三者皆有。 俗話說(shuō):“水是茶之母，壺是茶之父。” “蘇東坡非常講究沏茶用具。他認(rèn)為“銅鐵不宜泉”，但最好是用石頭燒開(kāi)水 據(jù)說(shuō)蘇軾在宜興的時(shí)候，還親自設(shè)計(jì)了一種帶提梁的茶壺。沏茶判斷味道，感覺(jué)很舒服。題目是“宋風(fēng)竹爐，茶壺相稱(chēng)?！? “這首詩(shī) 后人為了紀(jì)念他，把這種鍋式命名為“東坡壺”。 典故三:東坡沏茶，金沙泉特有的鐘聲，經(jīng)常送孩子到金沙寺打水，同一個(gè)仆人來(lái)回不起，就改走別的河，蘇東坡看透了 后來(lái)，蘇東坡準(zhǔn)備了兩種不同顏色的桃符，遞給了仆人和和尚。每次取水，他都要和和尚交換桃符，這樣仆人就不會(huì)偷懶了 典故四:有一天，蘇東坡、司馬光和一群水墨詩(shī)人斗茶取樂(lè)，蘇東坡白茶獲勝，這是必然的 那時(shí)，茶湯還是白色的 司馬光故意刁難他，笑著說(shuō):“茶要白，墨要黑；茶重，墨輕；茶欲新，墨欲老；為什么同時(shí)愛(ài)這兩樣?xùn)|西？”蘇東坡想了一會(huì)，心平氣和地答道:“以為奇茶妙墨皆香是常事嗎？”東坡紫砂杯司馬光問(wèn)得好，蘇東坡答得好，大家都稱(chēng)之為好 典故五:東坡和茶會(huì)蘇東坡平時(shí)不講究衣著。一天，他穿著一件普通的長(zhǎng)袍去了一座寺廟。主持寺廟的和尚不認(rèn)識(shí)他。他只說(shuō):“坐下?！? ”招呼服務(wù)員:“喝茶 “東坡不理他，專(zhuān)心欣賞寺內(nèi)書(shū)畫(huà)。主持僧看到這位來(lái)客的不凡舉動(dòng)，不禁肅然起敬，說(shuō)道:“請(qǐng)坐！”忙對(duì)服務(wù)員:“去喝茶！”當(dāng)主持僧問(wèn)客人名字才知道客人是大名鼎鼎的蘇東坡時(shí)，他滿(mǎn)臉堆笑，恭恭敬敬地邀請(qǐng)客人:“請(qǐng)坐！甚至叫服務(wù)員:“要香茶。” ”和尚讓他寫(xiě)對(duì)聯(lián)時(shí)，東坡觸景生情，揮了一聯(lián):“請(qǐng)坐，請(qǐng)坐，請(qǐng)坐；茶，茶，茶 “這種聯(lián)想會(huì)把勢(shì)利眼的態(tài)度刻畫(huà)得淋漓盡致。 沏茶的聽(tīng)音法蘇東坡和沏茶都有自己獨(dú)特的方法。他認(rèn)為好茶一定要配好水，“活水一定要用活火煮?！? 他還在《庭審炒茶》一詩(shī)中對(duì)沏茶用水的溫度作了意象描寫(xiě) 他說(shuō):“螃蟹的眼睛已經(jīng)過(guò)了魚(yú)的眼睛，風(fēng)在吹。” 通過(guò)開(kāi)水的氣泡形狀和聲音來(lái)判斷水的沸騰程度 蘇東坡在沏茶時(shí)聽(tīng)語(yǔ)音，對(duì)沏茶的器具也很講究。他認(rèn)為“銅鐵腥氣，不適合春天”，但最好用石頭？燒水 據(jù)說(shuō)蘇軾在宜興的時(shí)候，還親自設(shè)計(jì)了一種帶提梁的茶壺 后人為了紀(jì)念他，把這種鍋式命名為“東坡壺”。 東坡茶的功效聽(tīng)蘇東坡的聲音對(duì)茶的功效也有很深的研究 公元1073年，在熙寧六年，他被任命為杭州法官的時(shí)候，有一天，他因病休假，參觀了靜池和南屏湖畔的寺廟，晚上去了鼓山秦暉禪師那里。有一天，他喝了幾碗濃茶，他才意識(shí)到自己的病已經(jīng)好了 我在禪師的粉墻上寫(xiě)了七首別開(kāi)生面的歌:東坡茶說(shuō)明韋默元沒(méi)病，他已經(jīng)把家忘在家里了 狄威為什么要吃藥，把《魯通》里的七碗茶都喝光 蘇軾還在《丘遲筆記》中介紹了一種絕妙的用茶護(hù)齒的方法:“除了無(wú)聊，你不能缺茶，但它暗地里害人不少?！? 我有個(gè)方法，每次吃飯都用濃茶漱口，煩的脾胃不知道 牙齒里的肉，縮掉，懶得挑刺，如果牙齒又結(jié)實(shí)又密。 率中低茶，上面的不常用。喝幾天也沒(méi)壞處 這是很合理的 ”[1]東坡的茶文聽(tīng)聲音。蘇東坡的散文《葉家傳》用擬人化的手法生動(dòng)地歌頌了茶的歷史、功效、品質(zhì)和生產(chǎn) 蘇東坡一生去過(guò)很多地方，都是因?yàn)槁毼换蛘弑毁H。哪里有名茶佳荃，他就留下詩(shī) 比如元豐元年(公元1078年)，蘇軾任徐州太守時(shí)，寫(xiě)下“浣溪沙”二字:“酒困時(shí)，路主只想睡，日主渴茶，叩門(mén)問(wèn)野民。” 它生動(dòng)地再現(xiàn)了他思考茶和解渴的表情 “白云峰下兩旗新，膩綠生鮮，谷雨春來(lái)”是形容杭州的“白云茶” “用一千塊錢(qián)買(mǎi)顧春竹好像是給越南人民的一張紙條”是對(duì)湖州“顧珠紫筍”的致敬 對(duì)于福建的婺源茶，更是推崇備至 他在詩(shī)《第二韻曹福寄源試焙新茶》中寫(xiě)道:仙山曹玲暖云洗香筋粉均勻 明月至玉川子，清風(fēng)拂過(guò)五里春 你要知道冰雪有一顆善良的心，不是新面孔 彈小詩(shī)不要笑，總像個(gè)美女 宋代的蘇東坡是一位偉大的文學(xué)家，也是一位熟悉茶道的大師 他一生與茶結(jié)下不解之緣，為人們留下了許多有意義的詠茶詩(shī)詞和軼事 蘇軾不僅以詩(shī)歌聞名，而且擅長(zhǎng)茶道 據(jù)史書(shū)記載，蘇軾在黃州做官時(shí)，有一個(gè)叫沈遼的朋友從吳中來(lái)拜訪，兩人一起品茶，聊得很開(kāi)心 有一天，蘇軾夢(mèng)見(jiàn)沈遼寫(xiě)了一首好詩(shī)。醒來(lái)后想起兩句話:“寒食清，石泉火新?！? 七年后，蘇軾去錢(qián)塘任職。他就住在西湖的志國(guó)寺。廟里有一股泉水，從石縫里汩汩流出。這是非常甜和冷，適合泡茶 冷食后的第二天，蘇軾和他的朋友們從孤山出發(fā)，去西湖劃船去看沈遼 在志國(guó)寺，大家一起去取泉水、打火、煮黃蘗茶，真是過(guò)癮，過(guò)癮 在喝茶的時(shí)候，蘇軾突然想起了他最后一次夢(mèng)見(jiàn)參加，他用清晰的聲音給大家朗誦詩(shī)歌 我夢(mèng)里的詩(shī)今天碰巧實(shí)現(xiàn)了，我所有的朋友都很驚訝 蘇軾對(duì)品茶有著獨(dú)特的理解 他認(rèn)為品茶的最高境界是“靜中無(wú)事，空中無(wú)事” “他對(duì)茶友和茶具的要求也很高。在他的《揚(yáng)州石塔品茶考》中，有兩句詩(shī)體現(xiàn)了他的品味:人人可以坐人人可以，鼎手自潔。 蘇軾也很注重茶的養(yǎng)生功效。他在《物感同身受》一文中說(shuō):吃茶多腹脹，用醋解決 不僅如此，他還知道茶的另一個(gè)與飲用無(wú)關(guān)的功能:驅(qū)蚊 每年夏天，他都會(huì)用老茶點(diǎn)燃它，然后吹出煙霧來(lái)驅(qū)蚊 古人認(rèn)為喝茶可以治病，蘇軾也同意這一點(diǎn) 他在杭州的時(shí)候，有一次一口氣喝了七杯濃茶，感覺(jué)很過(guò)癮。他還寫(xiě)了一首非常幽默的詩(shī)，把茶的藥用價(jià)值寫(xiě)進(jìn)了詩(shī)里。他的詩(shī)里說(shuō):魏默沒(méi)病，他把家忘在家里了。 狄威為什么要吃藥，把《魯通》里的七碗茶都喝光 參考文獻(xiàn)[1]http://www.puerzg.cn/puerwh/html/872378.html.