12月29日據(jù)媒體報(bào)道，韓國(guó)進(jìn)口的泡菜九成來(lái)自于中國(guó)，在這九成之中，山東的泡菜出口量全國(guó)第一，而山東的泡菜又多出自平度市仁兆鎮(zhèn)，堪稱最強(qiáng)泡菜小鎮(zhèn)。仁兆鎮(zhèn)菜農(nóng)們關(guān)注韓國(guó)天氣甚于本地天氣，往往根據(jù)韓國(guó)天氣決定白菜的種植面積。10月韓國(guó)遭遇“泡菜危機(jī)”，白菜價(jià)格居高不下，菜農(nóng)們訂單接到手軟。

泡菜是韓國(guó)百姓餐桌上必不可少的菜肴，而白菜泡菜更是人們最常吃的品種之一。

眼下，又到了韓國(guó)家庭腌制越冬泡菜的季節(jié)，但韓國(guó)的白菜價(jià)格卻出現(xiàn)暴漲，這不僅增加了民眾腌制泡菜的成本，還導(dǎo)致市場(chǎng)上的泡菜供應(yīng)出現(xiàn)緊缺。

今年夏天，韓國(guó)遭遇超長(zhǎng)梅雨天氣和多場(chǎng)臺(tái)風(fēng)侵襲，導(dǎo)致白菜大面積減產(chǎn)，價(jià)格持續(xù)走高。

韓國(guó)農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社最新的統(tǒng)計(jì)顯示，10月上旬，一棵白菜的零售價(jià)上漲至13600韓元 ，與去年同期相比上漲了55%。

每年的10月底到11月，韓國(guó)家家戶戶都會(huì)忙碌起來(lái)，準(zhǔn)備腌制新一年的泡菜。以韓國(guó)普通的四口之家為例，一般要準(zhǔn)備30棵左右的大白菜。

由于今年白菜價(jià)格的暴漲，人們腌制泡菜的費(fèi)用比往年增加了一半以上。記者了解到很多朋友犯了難，考慮干脆放棄腌泡菜，直接購(gòu)買成品泡菜。

不過(guò)，與此同時(shí)，由于白菜等原材料嚴(yán)重缺貨，外加生產(chǎn)成本暴漲，韓國(guó)很多泡菜工廠不得不停工，導(dǎo)致成品泡菜市場(chǎng)供需嚴(yán)重失衡。

在韓國(guó)成品泡菜市場(chǎng)上占有率第一的“宗家”泡菜，已經(jīng)有多款產(chǎn)品在直營(yíng)網(wǎng)店上處于脫銷狀態(tài)。而一些餐廳也不得不停止提供免費(fèi)泡菜。

韓國(guó)部分泡菜經(jīng)銷商已經(jīng)加大了從中國(guó)進(jìn)口的泡菜量。目前，韓國(guó)進(jìn)口泡菜中九成以上來(lái)自中國(guó)。

韓國(guó)關(guān)稅廳的數(shù)據(jù)顯示，今年1-8月，韓國(guó)從中國(guó)進(jìn)口的泡菜總量已達(dá)到17.7萬(wàn)噸，并呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

中國(guó)生產(chǎn)的泡菜不僅以品質(zhì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)著韓國(guó)的餐飲市場(chǎng)，還逐漸走上了韓國(guó)普通家庭的餐桌。