燕窩又名燕菜、燕蔬菜，是種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，因食用價(jià)值高且具有美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力、安胎補(bǔ)胎等功效而深受女性喜愛，目前市場(chǎng)上價(jià)格小貴，一般人很少食用，那燕窩市場(chǎng)價(jià)格多少錢一克?什么時(shí)候吃好?一天吃多少合適?怎么吃?

一、燕窩市場(chǎng)價(jià)格多少錢一克?

燕窩通常10～40元左右一克。燕窩的價(jià)格取決于燕窩的品質(zhì)，縱觀全國(guó)燕窩市場(chǎng)的價(jià)格，價(jià)位從十幾元一克到一百多元一克的都有，價(jià)格參差不齊，這主要是進(jìn)貨渠道和質(zhì)量等級(jí)不同而決定的。同樣的天然燕窩也不是很昂貴的，一般來說20元左右就可以買一克了，當(dāng)然了有些頂級(jí)燕窩的價(jià)格自然會(huì)貴一些，甚至有一些比較好的會(huì)在100元以上。

二、燕窩什么時(shí)候吃最好?

燕窩是著名的滋補(bǔ)保健品，但吃燕窩也要講究最佳時(shí)機(jī)，一般早上空腹或晚上睡覺前服用最好，因?yàn)榭崭沟臅r(shí)候服用燕窩對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收將達(dá)到最大的效果。吃一兩次燕窩就想看到效果是不太現(xiàn)實(shí)的，所以吃燕窩貴在堅(jiān)持，每周服用2～3次，一般要堅(jiān)持三到四個(gè)月才有明顯的效果。當(dāng)然，長(zhǎng)期吃燕窩對(duì)身體是沒有副作用，有條件的人可以長(zhǎng)期使用燕窩，從而讓身體更健康。

三、燕窩一天吃多少合適?

若希冀通過食用燕窩到達(dá)美容功能，必需保持食用3―5個(gè)月的時(shí)光，而每個(gè)月食用的次數(shù)不少于10次，每次用量不少于干燕窩3―5克，即食燕窩20～30克。如若條件好，可天天吃，那樣效果更好。

四、燕窩怎樣泡發(fā)?

燕窩一般用清水泡發(fā)，其具體做法為：

1、取一盞燕窩，大約3～5克/人，用涼開水或是礦泉水浸泡燕窩，不建議用熱水浸泡會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，水量要完全覆蓋燕窩。

2、泡發(fā)2小時(shí)至膨脹,呈現(xiàn)半透明狀。記得把燕角順著紋理撕開，才能讓燕角充分泡發(fā)。

3、繼續(xù)泡發(fā)3小時(shí)后將泡開的燕窩撕成小細(xì)條，撈出揀去羽毛與雜質(zhì)。

4、泡發(fā)好的燕窩用網(wǎng)篩多沖洗幾次后瀝干水分即可。

一般燕窩泡多久最好?

不同燕窩泡發(fā)時(shí)間不一樣，一般來說：

1、采用干挑/半干挑工藝的燕窩的泡發(fā)時(shí)間是3～4個(gè)小時(shí)，毛燕的泡發(fā)時(shí)間在6～8個(gè)小時(shí)，采用濕法挑毛的燕窩1～2小時(shí)就可以泡發(fā)開了。

2、老/嫩燕盞:嫩燕盞燕絲細(xì)，吸水速度快，泡發(fā)得快的1個(gè)小時(shí)就能完全泡發(fā)開了，老燕盞燕絲粗壯，泡發(fā)的時(shí)間就要延長(zhǎng)了。

3、燕窩不同部位:燕窩囊絲細(xì)，1～2個(gè)小時(shí)就能完全泡發(fā)開，燕角要擠成片撕開泡，泡發(fā)時(shí)間4個(gè)小時(shí)以上。

4、季節(jié)：冬天的話，因?yàn)樗疁氐?，泡發(fā)的時(shí)間要要比平時(shí)延長(zhǎng)一點(diǎn)。

五、燕窩怎么吃?

冰糖燉燕窩

材料：干燕窩8克，冰糖4克。

做法：

1、將干燕窩用純凈水浸泡1～3個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

2、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

3、挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

4、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1厘米的水量為佳。

6、加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

7、燉的時(shí)候?qū)⒈腔癁楸撬?，在出鍋后調(diào)入燕窩中，拌勻即可。