大家知道無錫是哪個(gè)省的嗎?無錫,江蘇省地級(jí)市,簡(jiǎn)稱“錫”,古稱新吳、梁溪、金匱,被譽(yù)為“太湖明珠”。無錫位于江蘇省南部,地處長(zhǎng)江三角洲平原。北倚長(zhǎng)江,南濱太湖,京杭大運(yùn)河從無錫穿過;境內(nèi)以平原為主,星散分布著低山、殘丘;屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū),四季分明,熱量充足。無錫市轄5個(gè)區(qū)及2個(gè)縣級(jí)市,全市總面積4627.47平方千米。下面小編為大家介紹無錫特產(chǎn),來無錫旅游的親們一定要記得帶些回去哦。
特產(chǎn)
無錫傳統(tǒng)四大特產(chǎn)為:醬排骨、油面筋、惠山泥人、陽山水蜜桃。無錫有太湖“三白”:銀魚、白蝦、白緦魚。無錫惠山“大阿福”、“惠山泥人”。太湖珍珠不僅可作為裝飾品配戴,又可入藥,還可口服。無錫是中國編絲織綢的基地,無錫的蠶桑事業(yè),起源于商末吳泰伯建都梅里時(shí),明清以來更興盛于農(nóng)村。無錫另外還有三鳳橋醬排骨、惠山金剛肚臍、馬山楊梅、無錫小籠包、拱北樓陽春面、聚豐園腐乳肉等眾多土特產(chǎn)。
無錫排骨:無錫醬排骨色澤醬紅,酥香入香,甜咸適中,腴而不肥。一九八二年中央新聞?dòng)涗涬娪爸破瑥S在無錫拍攝了醬排骨的燒制銷售情況。
大浮楊梅:大浮楊梅產(chǎn)于市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史。江南是楊梅的發(fā)源地,古時(shí)稱楊梅為“吳越佳果”。大浮楊梅肉厚核小,酸甜可口,品種有烏梅、白荔枝、大葉細(xì)蒂等十多個(gè)種類。成果有止渴開胃、益氣生津等功效。無錫人還喜食“酒浸楊梅”。以楊梅浸酒,兌少量紅糖,可去濕、止瀉、消暑、御寒。
陽山水蜜桃:陽山水蜜桃是無錫著名特產(chǎn)之一,已有近七十年的栽培歷史。有形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點(diǎn)。水蜜桃的品種很多,其中以早熟的雨花露、中熟的白鳳和晚熟的白花水蜜桃為最佳。不僅色、香、味俱佳,而且含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì),是暢銷港、澳及海外的無錫特產(chǎn)。
清水油面筋:色澤金黃,表面光滑,味香性脆,是無錫的一大特產(chǎn)。
宜興紫砂壺:紫砂壺的特點(diǎn)是不奪茶香氣又無熟湯氣,壺壁吸附茶氣,日久使用空壺里注入沸水也有茶香。
無錫毫茶:毫茶條紋緊而卷曲,葉嫩翠綠,白毫披覆。
太湖銀魚:長(zhǎng)二寸余,體長(zhǎng)略圓,形如玉簪,似無骨無腸,細(xì)嫩透明,色澤似銀,故稱銀魚。春秋時(shí)期,太湖就盛產(chǎn)銀魚,宋代詩人“春后銀魚霜下鱸”的名句,把銀魚與鱸魚并列為魚中珍品。清康熙年間,銀魚就被列為“貢品”。銀魚原為海魚,后定居在太湖繁衍,是太湖名貴特產(chǎn)。銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,無鱗、無刺、無腥味,可烹制各種佳肴。
太湖白魚:亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名,體狹長(zhǎng)側(cè)扁,細(xì)骨細(xì)鱗,銀光閃爍,是食肉性經(jīng)濟(jì)魚類之一。尚未養(yǎng)殖,主要依靠天然捕撈。白魚肉質(zhì)細(xì)嫩,鱗下脂肪多,酷似鰣魚,是太湖名貴魚類?!秴强ぶ尽份d:“白魚出太湖者勝,民得采之,隋時(shí)入貢洛陽”,當(dāng)時(shí)白魚已作為貢品上貢皇庭。馬跡山湖面開闊,盛產(chǎn)太湖白魚、白蝦,堤圩內(nèi)辟有4300畝精養(yǎng)魚池。殼堅(jiān)、肌豐、膏香的太湖淡水蟹,更別有風(fēng)味。
太湖白蝦:清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下,熟時(shí)色仍潔白”的記載。白蝦剝蝦仁出肉率高,還可加工成蝦干,去皮后便是“湖開”。蝦還可入藥。托痘瘡、下乳汁,壯腸道,是強(qiáng)壯補(bǔ)精藥,內(nèi)服有托里解毒之功能。
長(zhǎng)江鰣魚:江陰市以水產(chǎn)著名的有長(zhǎng)江三鮮:鰣魚、刀魚、河豚。三鮮中以鰣魚更稱佳絕,向有“魚中之王”之稱。鰣魚性猛,游擊迅速,魚鱗鋒快,以此搏擊其他魚類,所以又稱它“混江龍”。
楊梅:馬跡山素有“江南果籃”之稱,盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)楊梅。有數(shù)百年栽培史,有殿山、潭東、炭團(tuán)、雪桃等十多種佳種。檀溪、盤龍兩灣的烏梅尤為上品,列為皇家貢品?,F(xiàn)全山有楊梅二千余里,年產(chǎn)量達(dá)萬擔(dān)。
惠泉黃酒:惠泉酒就是以泉水浸無錫米,用獨(dú)特方法釀成。泉水只用清冽甘甜有名的無錫惠山二泉水。無錫惠泉酒、紹興加飯酒、丹陽封缸酒和福建沉缸酒并稱為中國古代四大名酒。
馬山芋頭:芋頭,又稱芋艿,古名蹲鴟。馬跡山芋頭大、形圓、質(zhì)糯,味香美,有千余年栽培史,歷來名馳蘇錫常等地。
小籠饅頭:無錫小籠饅頭是無錫的傳統(tǒng)名點(diǎn),已有百年歷史。它選用上等面粉、選料精細(xì),小籠蒸煮。餡心中回入熬熟的蟹黃油,即為著名的”蟹粉小籠“。
三鮮餛飩:三鮮餛飩,起源于無錫縣東亭鄉(xiāng)民間,后發(fā)展為無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜制成餡心,故稱“三鮮”。
方糕:方糕,無錫傳統(tǒng)名點(diǎn),由崇安寺“六芳齋“師傅王禹清引進(jìn)湖州大方糕改制而成,具有常有濃郁的江南風(fēng)味。
蘿卜絲餅:蘿卜絲餅為無錫風(fēng)味小吃。制作方法上:將蘿卜洗凈刨成絲,用少許食鹽略腌后,擠去水分,放入蔥末拌勻。另用面粉和冷水調(diào)成糨糊狀,再用白鉛皮做成的橢圓形模勺,底層鋪滿粉漿,放入蘿卜絲,再用面漿封面,放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成。
酒釀棉子圓:酒釀棉子圓在無錫已有百年歷史。它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉,切成方塊,用扁篩成大小似棉子的小圓子。另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中,將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成。
掛粉湯圓:掛粉湯圓又稱五色湯圓,是地錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。吃時(shí)下沸水煮熟即可。
糖芋頭:糖芋頭,是無錫傳統(tǒng)名點(diǎn),具有芋艿酥爛、色澤鮮紅、甜湯鮮潔、香味四溢等特點(diǎn),。
玉蘭餅:1850年由無錫孫記糕團(tuán)店制,因正值玉蘭花開時(shí)節(jié)而得名。此餅選用糯米粉加開水糅合成小塊,做成餅胚,包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心放入平鍋用油煎烙。
燒賣:燒賣,是無錫的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。該點(diǎn)心選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉,加調(diào)料拌成菜肉豬油餡心。
無錫是哪個(gè)省,它屬于江蘇??!是一個(gè)地級(jí)市。無錫是國家歷史文化名城,自古就是魚米之鄉(xiāng),素有布碼頭、錢碼頭、窯碼頭、絲都、米市之稱。無錫是中國民族工業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)的搖籃,是蘇南模式的發(fā)祥地,也是聯(lián)勤保障部隊(duì)無錫聯(lián)勤保障中心駐地。無錫文化屬吳越文化,無錫人屬江浙民系,使用吳語。無錫有黿頭渚、靈山大佛、無錫中視影視基地等景點(diǎn)。
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