今年以來，全國各地出臺了一系列政策舉措，向“舌尖上的浪費(fèi)”說不，最近，廣東省通過了關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的決定，明確禁止設(shè)置最低消費(fèi)，制作傳播“大胃王”視頻也將受到法律嚴(yán)懲。

據(jù)了解，該《決定》明確餐飲經(jīng)營者制止餐飲浪費(fèi)八個方面的義務(wù)性規(guī)定，包括建立健全全鏈條節(jié)約管理制度和操作規(guī)范，將反對浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作食品并提供小份餐等不同規(guī)格選擇，不得設(shè)置最低消費(fèi)額，引導(dǎo)消費(fèi)者合理適量點(diǎn)餐，自助餐應(yīng)按需適量多次取餐。

廣東省人大社會建設(shè)委員會副主任委員 陳永康：針對單位食堂用餐人數(shù)動態(tài)變化，容易導(dǎo)致備餐環(huán)節(jié)浪費(fèi)的問題，要求建立按需供餐，用餐預(yù)訂制度，最大程度減少浪費(fèi)，并鼓勵具備條件的單位食堂，實(shí)行自助點(diǎn)餐，計(jì)量收費(fèi)。

近年來，隨著中央八項(xiàng)規(guī)定的深入實(shí)施，公務(wù)活動用餐大吃大喝得到有效治理，但也存在一定浪費(fèi)和不規(guī)范問題。該決定規(guī)定，公務(wù)活動用餐應(yīng)當(dāng)推行簡餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食，以普通家常菜為主。

而針對近年來網(wǎng)絡(luò)上的“吃播”娛樂節(jié)目，該決定明確禁止制作、傳播、宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食以及其他浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息。

廣東省人大社會建設(shè)委員會副主任委員 陳永康：明確網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者對音視頻信息的審核責(zé)任，及時制止餐飲浪費(fèi)音視頻信息的傳播。

網(wǎng)友評論

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所謂“大胃王”吃播，讓吃客和看官都“受傷”

“拜拜甜甜圈、 珍珠奶茶方便面、火鍋米飯大盤雞……”成天喊著要減肥的你有沒有狂看“吃播”，看別人大吃大喝過過眼癮？殊不知，這樣不僅不能安慰你的“胃”，還有可能刺激你食欲大增，多吃兩碗白米飯。

吃播原本是主播通過網(wǎng)絡(luò)以視頻或直播的方式向網(wǎng)友介紹各種美食，但是有些吃播博主為了博人眼球，采取超大量進(jìn)食、狂吃高油高脂食物的模式，吃播也開始逐漸“變了味”。消化科醫(yī)生提醒公眾，這樣暴飲暴食的所謂“大胃王”吃播，讓吃客和看官都“受傷”。

“大胃王”的健康隱患不止一兩個

其實(shí)，這種暴飲暴食在我們的生活中并不少見。在得到美味的同時，我們也給自己的身體健康埋下了“定時炸彈”。

肥胖和心腦血管疾病現(xiàn)代人生活水平高，難免攝入過量的碳水化合物和脂肪，這些多余的“營養(yǎng)物質(zhì)”堆積在體內(nèi)難以被消耗，其后果就是肥胖和一系列富貴病。大量科學(xué)研究已證實(shí)，肥胖是代謝綜合征的表現(xiàn)之一，它不僅會使人的體重增加、顏值下降，還常常伴隨著高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病，進(jìn)而大大增加冠心病、腦血管病等嚴(yán)重疾病的風(fēng)險。眾所周知，這些心腦血管疾病現(xiàn)已成為健康的頭號殺手。

功能性胃腸疾病吃得過多、過快、過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負(fù)擔(dān)加重，極易引起多種功能性胃腸疾病。首先，大量食物在胃內(nèi)堆積難以消化，會出現(xiàn)消化不良。其次，過量飲食后胃排空延遲，且高糖、高脂、油膩飲食會降低下食管括約肌壓力，導(dǎo)致胃食管反流病。部分消化功能差的人群若攝入過多油膩食物，其中的脂肪等成分無法很快被分解吸收，會使腸道蠕動加快，從而出現(xiàn)腹瀉。另外，不合理的飲食結(jié)構(gòu)，如高蛋白、低纖維素飲食，會使腸道蠕動減慢、腸道菌群失調(diào)，從而出現(xiàn)便秘。

癌癥不良的飲食習(xí)慣和不合理的膳食結(jié)構(gòu)不僅會導(dǎo)致功能性胃腸疾病，甚至可能誘發(fā)癌癥。如經(jīng)常進(jìn)食過燙的食物會增加食管癌風(fēng)險，偏愛高鹽和腌制食物會增加胃癌風(fēng)險，長期高蛋白、低纖維素飲食會增加大腸癌風(fēng)險。

急性胰腺炎胰腺是人體重要的消化器官，它負(fù)責(zé)分泌多種消化酶并參與血糖等物質(zhì)的內(nèi)分泌調(diào)控。暴飲暴食會導(dǎo)致胰腺負(fù)擔(dān)大幅增加，此時就有可能誘發(fā)急性胰腺炎。長期暴飲暴食常伴有高脂血癥，同樣也是急性胰腺炎的重要病因之一。急性胰腺炎是消化系統(tǒng)的危重疾病，無特效治療藥物，重癥患者會發(fā)生多器官衰竭甚至死亡。

腎病腎臟是人體重要的排泄器官，我們攝入的食物、藥物等經(jīng)過吸收、分解、代謝后產(chǎn)生的廢物通常都要經(jīng)過腎臟排出。飲食過量，尤其是長期高蛋白、高嘌呤飲食會加重腎臟負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致腎功能損害、腎結(jié)石等疾病。特別是本身有慢性腎病、高尿酸血癥的人群，更應(yīng)注意合理膳食。

你以為看別人吃就沒事兒了？

看吃播能減肥？可能會越看越餓一位網(wǎng)友的評論：“本來沒想吃的東西，看到人家吃得很香，自己忍不住也去吃了一頓。別說產(chǎn)生飽腹感，不會越看越餓就萬幸了?！逼鋵?shí)在美食的刺激下，人體會分泌出更多的消化酶，從而使你的胃口大增。不僅達(dá)不到減肥的效果，更是容易增加進(jìn)食量，離肥胖及相關(guān)疾病更近一步。所以，想減肥還是老老實(shí)實(shí)運(yùn)動加合理安排飲食。

看吃播學(xué)催吐？反常操作毀身體嘔吐原本是一個正常的防御反射，但是多次催吐不僅會使胃液反流，腐蝕食管、口腔黏膜、牙齒等，劇烈的惡心嘔吐，甚至可以引起賁門黏膜撕裂，導(dǎo)致消化道大出血。所以在催吐后發(fā)生嘔血、黑便均應(yīng)及早去醫(yī)院進(jìn)行救治。而經(jīng)常催吐的人，還有可能出現(xiàn)胃腸功能紊亂，水電解質(zhì)失衡。所以，催吐只會讓健康更加遠(yuǎn)離你的身體。

看吃播抵制浪費(fèi)？大家一起來節(jié)約吃播有著很廣的觀眾群體，在這么多的人面前，就更要做抵制浪費(fèi)、節(jié)約糧食的示范。況且長期暴飲暴食、大量攝入油膩食物，不僅容易出現(xiàn)胃脹、反酸、腹瀉、便秘等癥狀，而后隨之而來的多種嚴(yán)重疾病更會給你的身體致命一擊。

所以更應(yīng)該倡導(dǎo)每一位吃播做健康飲食、抵制浪費(fèi)的播主。從我們每一個觀眾做起，抵制浪費(fèi)，節(jié)約糧食。

遵循膳食三原則 這樣吃飯才健康

想想這么多的疾病在等著我們，所以更要管住自己的嘴了。那我們怎樣才能做到健康飲食呢？

七分飽“每餐七分飽，健康活到老”。對于正常人而言，吃七分飽才能既保證營養(yǎng)攝入，又有助于控制體重。七分飽是一種因人而異的感覺，不是很好衡量。概括來說，是一種似飽非飽的感覺。就是在吃飯時間相對規(guī)律的情況下，不會在第二餐之前太早就出現(xiàn)饑餓感。但因個體差異較大，除了自身感覺外，實(shí)際的進(jìn)餐量還應(yīng)結(jié)合個人日常能量消耗、體重變化、血糖、血脂等指標(biāo)綜合判斷。

專心吃飯如果邊吃邊聊，或者邊吃邊看電視，就很難感受到飽感的變化，從而不知不覺地飲食過量。另外，專心吃飯有助于提高消化功能，從而避免出現(xiàn)消化不良等癥狀。

營養(yǎng)均衡前文已多次提到，多種疾病都是由不合理的飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致的。肉類、甜點(diǎn)等美味的食物固然吸引人，但應(yīng)注意節(jié)制，并注意葷素搭配，多吃新鮮蔬菜水果。合理的飲食結(jié)構(gòu)更符合人們對各種營養(yǎng)的需求，也更有益于身體的健康。文/鄭至達(dá)