今日邕鮮記作大伙兒詳細(xì)介紹的是中華民族錦繡龍蝦——花龍蝦?；埼r關(guān)鍵產(chǎn)于 中國香港、印尼、越南地區(qū)、東亞水域。

花龍蝦是中華料理的頂級食材，通常是酒席的重點(diǎn)菜。小龍蝦這類小動物可以說具有了甲殼類動物的一切優(yōu)勢，集大閘蟹的鮮美的黃和貝類的滑爽的肉質(zhì)地于一身，能夠說成海產(chǎn)品之首。

花龍蝦的營養(yǎng)成分

深海中的大龍蝦飽含蛋白、礦物和維生素D、C，并且脂肪率很低，有壯陽補(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血鎖精、化淤祛毒、益氣滋陽、通脈止疼等作用。

蒜末花龍蝦的做法

小龍蝦挑選1斤2兩到5兩上下重為好，很大的肉老還死貴，最好是買活的，那樣肉鮮美，冷藏的小龍蝦解除凍結(jié)后豬肉松不好吃。

邕鮮記的花龍蝦有1斤5兩哦。

2.頭和尾端相接處的膜用剪子裁開，一拽水龍頭就出來了。用剪子把龍尾腹腔甲殼裁開，扭一扭詳細(xì)的龍蝦尾肉就取出來啦

3.蝦仁切割成碎渣，放鹽和米酒調(diào)料。切一堆蒜末加煎炸好，加味精(辣鮮露更強(qiáng))香油(假如鮑魚汁更強(qiáng))調(diào)成蒜末汁，澆龍蝦肉上

4.炒鍋放水燒燒開，再放進(jìn)小龍蝦進(jìn)來走紅猛蒸7~8分鐘起鍋(很久了肉老) 油加蔥段燒滾熱，澆上蒸熟的小龍蝦，香氣立刻就飄出去啦！

說起找花龍蝦，在南寧市真不太好找，但你想不到的是邕鮮記有！小小門店可以說五臟俱全呢！而邕鮮記的花龍蝦更是從花龍蝦的關(guān)鍵原產(chǎn)地之一——越南地區(qū)運(yùn)回來的哦。

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