1、兩者形狀不同，相比于海蠣子來(lái)說(shuō)，生蠔的個(gè)頭明顯更大。

　　2、生蠔的外殼相比于海蠣子來(lái)說(shuō)更為光滑，摸上去也更加舒服。

　　3、生蠔肉緊緊貼著外殼并且有溢出來(lái)的架勢(shì)，海蠣子肉要比生蠔少，口感也沒(méi)有生蠔好。

　　4、生蠔的肉質(zhì)更為肥美，口感也更加鮮嫩。

　　5、生蠔鋅含量是普通海蠣子的7.6倍，而每100g生蠔含鋅71.2mg，而同樣含量的海蠣子只有9.39mg。

　　海蠣子和生蠔是什么關(guān)系

　　生蠔和海蠣子學(xué)名都是牡蠣。按種類來(lái)說(shuō)，牡蠣和生蠔是同樣的海鮮，只不過(guò)生蠔是牡蠣的一個(gè)品種，好比泰迪是貴賓犬的其中一種。海蠣子和生蠔的關(guān)系有點(diǎn)像菠蘿和鳳梨，是一個(gè)家族里的兩兄弟。

　　南方的海水溫度偏高，海蠣子的生長(zhǎng)速度就快，而北方的海水溫度偏低，海蠣子的生長(zhǎng)速度就慢。但也正因?yàn)樯L(zhǎng)速度過(guò)快，導(dǎo)致南方的海蠣子的肉質(zhì)疏松，口感不如冷水中生活的海蠣子鮮嫩肥美，因此人們就把北方肉質(zhì)鮮美的海蠣子稱為生蠔了。

　　海蠣子和生蠔誰(shuí)更好吃

　　生蠔比海蠣子更好吃。

　　1、生蠔的肉質(zhì)肥厚飽滿，香濃可口。因?yàn)樯柕膫€(gè)頭比一般海蠣子大許多，所以內(nèi)部肉質(zhì)也更加肥厚，不管是清蒸還是去殼與蛋液混合煎炒，味道都是特別好吃，也因?yàn)樯柸赓|(zhì)比較肥厚飽滿，所以吃到嘴里也更香濃可口；

　　2、生蠔的味道更加鮮美。因?yàn)樯柕膫€(gè)頭更大，富含的鮮味物質(zhì)也比海蠣子更豐富，所以同樣烹飪出來(lái)，生蠔的口感和味道都更加鮮美好吃，而海蠣子的鮮味則略差，且因?yàn)槿赓|(zhì)較少所以吃著口感也不肥美。