1、拜年、說吉利話。正月初一是新年，到處張燈結(jié)彩，喜氣洋洋，大人小孩都穿上最好的衣服，見面多道“恭喜發(fā)財”，互相祝福拜年。初一是一年的開始，但廣東人卻把這一天引申為一年。時時處處小心、圖吉利、忌丑話、避錯事。偶然說半句不吉利的話，也立即補上幾句補救：“逢兇化吉”、“丑事不靈，好事靈”；不小心摔破一個碗碟，馬上補上一句：“落地開花”、“花開富貴”。

2、吃萬年糧。廣東部分地區(qū)春節(jié)第一餐要吃“萬年糧”，即做好足夠春節(jié)3天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。初一的中午飯必須吃齋，用粉絲、腐竹、發(fā)菜、冬菇等煮成一鍋“羅漢齋”，希望這一年該吃的素菜都在這一天吃完，往后就可以大魚大肉了。

3、摸春牛。大年初一，廣東恩平一些鄉(xiāng)村有“摸春?！钡牧?xí)俗，當(dāng)天家家戶戶一家大小齊聚自家牛欄，摸春牛唱春牛歌，祈禱新的一年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，人畜興旺。

4、甘蔗壓歲。每逢年初一，家家戶戶都把甘蔗放在陽臺上、房間的門口里，意思為“甘蔗壓歲”。“甘蔗壓歲”也十分講究，3根甘蔗一定要勻稱，最好頭與尾一樣粗細，甘蔗一定要帶有葉子和蔗根，把幾棵生菜綁在甘蔗上面，把甘蔗壓在陽臺上，寓意為來年如意吉祥，家庭和諧，新婚夫婦好頭好尾。